ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

[フランスのワイン] カテゴリの記事

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  適度なボディ、手頃の価格の南仏ワイン、ラ・シャス・コート・デュ・ローヌ

  品名：ラ・シャス・コート・デュ・ローヌ産地：コート・デュ・ローヌ品種：グルナーシュ、シラー、サンソー生産者：ガブリエル・メッフル鮮やかなルビー色のエッジ、適度に深い色調です。粘性は中程度、適度にしっかりとしたボディーをイメージします。熟したブラックベリーの香り、プルーンなど黒っぽい果実味を感じます。獣臭も感じ土っぽい感じ、キノコの香ります。適度に凝縮感あり、しっかりとしたわりには優しく滑らか。深みもあり、優しいいながらボディのあるワインです。アルコール度数：13.5％残糖度：7度★★/☆☆この価格ならかなり満足。美味しいです。牛肉のさっと煮込み、穴子の赤ワイン煮込み最安値フランスの赤ワインラ シャス デュ パプ コート・デュ・ローヌ【フランスワイン】【赤ワイン】

  2011/10/25

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  現在ムートン所有となったワイン、コロンビエール・モン・プルー2003

  品名：コロンビエール・モン・プルー2003産地：ボルドー・ポイヤック品種：カベルネ・ソーヴィニヨン生産者：ベルナール・ジュグラ鮮やかなルビー色のエッジ、とても濃く深い色調です。しっかりとあいたボディのワインをイメージします。粘性は中程度。重すぎず？よく熟したベリー、ドライのプルーンなど、凝縮した黒っぽい果実の香、ロースト香、シナモンやナツメグ、クローブなどのスパイス香も感じます。スワリングをするとなめし皮的な香り、ヨードの香りも感じます。口当たりはとても優しく、香り同様熟したベリー、プルーン、ロースト的な香り同様のスパイス香、紅茶のニュアンス、土っぽい感じ。マッシュルームなどの感じもあります。果実味しっかりながら鉱物的なミネラル感もあり。果実味豊かながら滑らか。凝縮感もありでしっかり飲みごたえのあるワインです。アルコール度数：13％残糖度：8度★★/☆☆　凝縮感あり、ふくよか。タンニンもしっかり、バランスよくまだまだ熟成できるワインです。美味しいです。鰻の赤ワイン煮込み、ビーフシチュー、骨付きラムのグリルシャトー・コロンビエール・モンプルー［2001］年・AOC・ポイヤック・クリュ・ブルジョワ（現在ムートン・ロートシルトのB.P.ロートシルト経営・2001年はJuglaの頃）Chateau Colombier Monpelou ［2001］ AOC Pauillac Bourgeois (Vignobles Jugla)nt color="#FF0033">最安値

  2011/10/24

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  手頃で気軽に飲めるワイン、ムーラン・ドゥ・ガサック・フィガロ・ルージュ09

  品名：ムーラン・ドゥ・ガサック・フィガロ・ルージュ09産地：ラングドックぶどう品種：生産者：ムーラン/ド・がサック鮮やかなルビー色、やや濃い目の色調です。粘性は中程度からやや弱め。わりと軽やかなワインである印象です。ブルーベリー、ブラックベリーカシスなど黒い果実の香があります。果実香豊かでさらり、ミネラリー感もあります。とても優しくてまろやかな口当たり、ブラックベリーやプルーン、カシスの果実味を感じます。わりとサラっと優しいながら適度な凝縮感のある果実味でやさしいながら味わいがあります。ミネラリーな感じあり。シンプルな感じもありますが程よいボディ、優しい感じ、バランスよく値段を考えればいいいです。アルコール度数：13％残糖度：6度★★/☆　悪く無いです。シンプルな味わいでバランスいいです。何と言っても手頃価格で気軽に飲めるのがいいですね。和風ハンバーグ、ステーキ。最安値ムーラン・ド・ガサック　フィガロ　ルージュ　［現行VT］　フランス/ラングドック・ルーション/

  2011/10/23

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  ミネラリーでパワフルさも感じるプイィ・フュメ、ディディエ・ダグノー・プイィ・フュメ・ピュア・サング2008

  品名：ディディエ・ダグノー・プイィ・フュメ・ピュア・サング2008産地：ロワール品種：ソービニョン・ブラン100％生産者：ディディエ・ダグノーややグリーンがかった淡めのイエロー、粘性はやや弱め、さららりとした印象です。スモーキー、ミネラル豊かに感じ、熟した洋なし、マンゴーなどのフルーツ香、砂の香り、オイリーな感じ、たっぷりとしたふくよかな感じがあります。みかんや洋なし、バナナなどの果実味、たっぷりとした感じのフルーツ、ミネラルもしっかり豊か、凝縮感があります。ロースト香、フレンチバニラのニュアンス、オイリーでミネラリー、きれいで繊細な酸味としっかりとした豊な果実味が重厚、味わい深いです。たっぷり香り豊かデ繊細な酸味はとてもきれい、芳香豊かで味わいあり。しっかりとした味わいのあるワインです。アルコール度数：13％残糖度：5度☆・★★　9000円くらいしたので厳しいけど。でも美味しくて気に入りました。たっぷり豊なミネラル、豊でしっかりとした芳香、優しいながらパワフルな印象です。お値段だけの事はある、しっかりとしたミネラル豊かなワインです。以前から飲んでみたいと思っていたもの。満足です。うずらの炭火焼、鶏手羽元のコンフィ、砂肝のコンフィ最安値≪送料無料≫【送料無料】［2008］　ブラン・フュメ・ド・プイィ　(プイィ・フュメ)　ピュール・サン　750ml （ディディエ・ダグノー）白ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG-tk】円高還元

  2011/10/22

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  若いけれどサンテミリオンらしさのある、サンテミリオン・シャペル・ド・トリニテ2009

  品名：サンテミリオン・シャペル・ド・トリニテ2009生産地：ボルドー、サンテミリオン品種：メルロー７５％、カベルネ・ソーヴィニヨン２５％やや紫がかった鮮やかなルビー色のエッジ、粘性は普通くらい、やや深めの色調です。適度なボディがあるように思われます。ブラックベリー、カシスなど、黒っぽいベリー系の果実の香り、土っぽい香り、マッシュルームなどキノコの香りがあります。かすかにロースト香、ヨードの香り、ナツメグやオールスパイス的な香りも感じます。香りは若いせいか揮発的な香り強く、デキャンタージュしましたが香りは意外と開きません。残念！でも時間の経過でひらいてきました！！優しく滑らかな口当たり、ブラックベリーカシスプルーンなど黒っぽい果実の果実味、ミネラル的な感じもあります。ロースト香、紅茶のニュアンスも少し感じますが適度に凝縮感ありでボディを感じます。ヴィンテージのわりにはタンニン綺麗に溶けこみ、適度に深く味わいあります。バランスよく端正なイメージ、個性的なタイプではなくクラシックな感じ、余韻も長く、しっかりと深く味わいのあるワインです。アルコール度数：13度残糖度：7度★★/☆☆　やや甘い評価かもしれませんが。 このかかくにしてはバランスよく美味しいです。強い印象はありませんがバランスの良さ、適度な深さあり、普通に楽しめる、まろやかながら果実味豊か、深みのあるワイン、サンテミリオンらしさがでていると思います。牛肉のエスカロップ（牛薄切り肉のシンプル）ソテー、ステーキなど、シンプル牛肉の料理に合います。最安値シャペル・ド・ラ・トリニテ

  2011/10/20

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  1000円程度でボルドー爽やか白、シャトー・グラン・ジャン・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2009

  品名：シャトー・グラン・ジャン・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2009産地：ボルドー品種：セミヨン60％、ソービニョン・ブラン30％、ミュスカデル10％生産者：シャトー・グラン・ジャン、1750年から続くシャトーグリーンがかったような淡めのイエロー、年度は中程度からやや弱め、軽やかな感じを思わせます。青りんごや白い花、爽快な感じ、クリーンな香りが立ち上がります。ミネラルやハーブ香、ムスク的な香り、仄かに甘い花の香りが心地よいです。柑橘系のフルーツ、グレープフルーツやオレンジなどの果実味、ミネラル、キリっとした酸味を感じます。きれいな果実味と酸味でキリっとしたほど良いボディ。余韻にクリーンな青い感じ、グレープフルーツの苦味を感じます。軽く冷やして爽やかさを楽しみたいワインです。アルコール度数：12％残糖度：6.5★★/☆☆　1000円程度なら！いいと想います。酸味もきちんとあり、きりっと爽やかなボルドーらしいワイン。キスや穴子の天ぷら、鯖寿司、あさりのワイン蒸し、鯛のカルパッチョ最安値【25%OFF】■シャトー グラン ジャン 白 V V ［2009］【出荷：7～10日後】【全品ポイント2倍＆何かしらもらえる♪】△シャトー・グラン・ジャン　白　ヴィエイユ・ヴィーニュ/シャトー元詰　750ml (白ワイン)

  2011/10/17

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  シャトー・ムートン・ロットシルトのつくるAOCボルドーの白、ムートン・カデ　2010

  品名：ムートン・カデ　2010産地：ボルドーぶどう品種：ソービニョン・ブラン、セミヨン・ミュスカル生産者：シャトー・ムートン・ロットシルトやや淡めノイエロー、2010のヴィンテージの若さのわりにしっかりとした構成のワインである印象。粘度は中程度、アルコール度数は普通な感じでしょうか。白い花の香り、ハーブの香り、やや青い爽快さも感じます。華やか、ミネラル、黄桃やメロンなどのフルーツ香も、藁っぽい感じもあります。香り同様、あまり熟していない白桃、ソルダムなどのフルーツの果実味、豊かなミネラル感があります。香り同様ハーブっぽい感じ、後からキリッとした酸を感じますが　やや青い印象、酸味でキレ良く、意外とサラリとした感じで、余韻にじんわりグレープフルーツの苦味を感じます。綺麗な印象、サラリとしながらじんわりと感じる深い味わい。楽しめるワインです。アルコール度数：12.5％残糖度：7度★★/☆☆　微妙ですがこの価格なら味わいあり。美味しいです。キス、穴子の天ぷら、焼き鳥最安値ムートン　カデ　ブラン　【2010】　750mlWWINE【YDKG-tk】【b_2sp0819】

  2011/10/12

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  松茸と鴨、サツマイモの炊き込みご飯【Riz de Matsutake et Canard et Pomme doux】

  よく行く八百屋さんで中国産ながらまあまあ香りある松茸を購入してきました。松茸ご飯は美味しいですよね。ちょうど鴨のスモークが購入してあったので、グリルした松茸とスモークの鴨、サツマイモに赤ワインを入れて炊きこみご飯をつくってみました。松茸の繊細な香りが立ち上がり、鴨、ワインで深み感じ、香りよくとても味わいのあるなんとも美味しい炊き込みご飯になりました。つくり方松茸は土をはらってきれいにしてグリルでこんがり焼いておきます。もち米、うるち米を1対1の割合で用意し、といでおきます。切ったスモークの鴨、グリルして裂いた松茸、適当に切ったさつまいもをのせて赤ワインをたっぷりいれて塩をふりかけてご飯を炊きます。炊き上がったら、ナッツオイルを回しかけてよく混ぜていただきます。シャンパーニュのコクのあるブラン・ド・ノワールに合います。おすすめシャンパーニュセルジュ・マチュー　［NV］　トラディション・ピュール・ピノ　ブラン・ド・ノワール　ブリュット　750ml（発泡　白）

  2011/10/08

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  サンテミリオン地続き、凝縮感が魅力のワインシャトー・カップ・ドフォジェール2002

  品名：シャトー・カップ・ドフォジェール2002生産地：ボルドー・コート・ド・カスティヨンぶどう品種：メルロー 85%/カベルネ・フラン 10%/カベルネ・ソーヴィニヨン 5%生産者：マダム・コリーヌ・ギゼ氏、醸造はミシェル・ロラン氏が担当。あざやかなルビー色のエッジ、とてもとても深い色調です。色から凝縮感濃厚さも感じられます。よく熟したブラックベリー、ブルーベリーの果実の香り、仄かにスパイスも感じます。しっかりとした凝縮感も感じ、バランスの良いイメージです。優しくまろやかな口当たり、香り同様よく熟したベリー、ドライのプルーンなどの果実味を感じます。とても濃く、深い色調で、紅茶のニュアンスがあります。ボディも深くしっかりと感じ、濃厚で深くしっかりと味わいのあるワインです。まだまだ熟成可能、とても濃厚なワインです。アルコール度数：13.5％残糖度：７★★/☆☆　濃厚で味わいあり、寝かせて熟成を楽しんでみたい、凝縮感がいい、とてもしっかりとボディのあるワイン、個人的に好きです。ビーフシチュー、鴨のグリル、サーロインステーキ最安値フランス>ボルドー地方>ボルドー・コート・ド・カスティヨンシャトー・カップ・ド・フォジェール ［2004］（フルボディ）（赤ワイン）

  2011/10/05

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  手頃な南仏ワイン、シャトー・ペスキエ・ヴァントゥー・テラッセ2006

  品名：シャトー・ペスキエ・ヴァントゥー・テラッセ2006産地：南仏、コート・デュ・ヴァントーぶどう品種：グルナシュ、シラー生産者：シャトー・ペスキエややガーネットがかったエッジ、やや深めの色調です。輝き有り、健全な感じ。藁のような香り、少し酸味のあるサイレージ的な香り、生肉の香りも感じ、シナモンなどのスパイス香も感じます。とても優しい口当たり。熟したベリー、ドライプルーンを思わせる果実味。凝縮感有り、紅茶のニュアンスも感じます。深み有り、果実味の凝縮感も感じます。適度に深く、果実味豊か、バランスが良く、味わいあるワインです。アルコール度数：14％残糖度：7度★★/☆☆　いつ飲んでもバランスの良さ、香りもいいしお気に入りです。上のキュベより、コスパいいです。常にストックしたいワインです。カスレ、ビーフシチューなど最安値シャトー・ペスキエキュベ・テラッセ［2009］(赤ワイン)［Y］

  2011/10/04

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  シャトー・ジスクールのつくる手頃なワイン、ル・オー・メドック・ド・ジスクール2004

  品名：ル・オー・メドック・ド・ジスクール2004産地：ボルドー・オー・メドックぶどう品種：カベルネ・ソービニョン50％、メルロー50％生産者：シャトー・ジスクールややガーネット色がかったエッジ、しっかりと濃い目の色調で濃厚さが感じ取れます。香りは、腐葉土やなめし革、マッシュルームや土の香りが心地よく複座に香ります。グラスを回すと、ロースト香、シナモン、ナツメグ、オールスパイスなどのスパイス香が立ち上がります。樽で熟成をしているということでしょうか。とにかく熟成した感じの香りがそそります。とても口当たりは優しくまろやか。熟したベリー、ドライのプルーンの果実味を感じますがロースト香やスパイス、土っぽい感じがきめ細かく複雑に感じます。白こしょう、キノコの感じもあり、適度なボディで優しくまろやか、やや酸味もあり、キリッとした感じながら適度にボディ有り、やさしいながら複雑で美味しいワインです。アルコール度数：13％残糖度：7★★/☆☆　この価格なら味わい有り、美味しいです。ちょうど飲み頃な感じ、複雑でとてもいい感じ。さすがじシャトー・スクールの醸造チームのつくるワインです。価格がいいです。ビーフシチュー、骨付きラムのハーブ焼き、サーロインステーキ最安値ル・オー・メドック・ド・ジスクール［2007］年・AOCオー・メドック・メドック格付第三級・シャトー・ジスクール経営Le Haut-Medoc de Giscours ［2007］ AOC Haut-Medoc

  2011/10/02

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  ゴーニュワインのあるべき姿のお手本と賞賛されている作り手のワイン、ドメーヌ・マシャール・ドゥ・グラモン・ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャピタル2006

  品名：ドメーヌ・マシャール・ドゥ・グラモン・ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャピタル2006ぶどう品種：ピノ・ノワール産地：ブルゴーニュ生産者：ドメーヌ・マシャール・ドゥ・グラモン鮮やかなルビー色ノエッジ、光を通すような輝くルビー色、やや軽めの赤をイメージします。カシスやブラックベリー黒っぽいけれど、ちょっぴり酸味のある果実の香りがあります。グラスを回すと既発的な香り、清涼感を感じます。わりとシンプルなイメージです。優しい口当たり、意外とドライ、乾燥の甘くなく濃縮感のないカシスのイメージ。果実味豊か、優しくミネラリーです。軽やかながら全体的にはバランスよくドライな感じ、タンニンもしっかり感じ、適度に深みもあり、ちょっと冷やして美味しいワインです。アルコール度数：13％残糖度：7度★★/☆☆2000円くらいで購入ブルゴーニュのワインとしてはこの評価です。ニュイ・サン・ジョルジュ近郊に本拠を構え、ヴォーヌ・ロマネなどの1級畑を所有、グランクリュに匹敵するなどP氏などからも高く評価されているようです。コック・オー・ヴァン、メンチカツ同じ作り手のワインサヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・オー・ゲット［2004］年・ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン元詰Savigny Les Beaune 1er Cru“Aux Guettes”［2004］ Domaine Machard de Gramont

  2011/09/29

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  南仏、香りいいシラーのワイン、カンプラザン・シラー・ヴァン・ド・ペイ

  品名：カンプラザン・シラー・ヴァン・ド・ペイ産地：南仏品種：シラー生産者：シャトー・カンプラザン鮮やかなルビー色のエッジ、しっかりと濃い色調です。色から感じるイメージとは違いわりとサラリとした感じの粘性。適度なボリュームをイメージします。スパイシーな香り、ロースト香、よく熟したブラックベリーやドライのプルーンなど、凝縮した果実味を感じます。シナモンやナツメグなどのスパイス香、生肉の香りなどが心地よく香ります。アタックは優しく滑らか。香り同様のベリーを思わせる果実味、ビオっぽさも感じますがそれなり、しっかり味わいがあります。適度な凝縮有り。ロースト香あリ、やさしいながらサラリと飲めてしまう。優しくて味わいのあるワインです。アルコール度数：13度残糖度：7度★★/☆☆美味しいです。シラーの香りが独特ながらやさしい。骨付きラムのソテー、鴨のソテー、ラム肉のシチュー最安値フランス 赤ワイン スーザン・ピーター・クローズヴァン ド ペイ ドック シラー シャトー カンプラザン ［2009］【あす楽対応_】【楽ギフ_包装】 【楽ギフ_のし宛書】

  2011/09/28

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  鱈の白子のグラタン、オーブン焼き【 Gratine de Laitance deCabillaud】

  スーパーなどで鮭や鱈の白子を見かけるようになりました。はやいですね・・・。気がつくともうすぐ10月、秋刀魚も安くなってきたし。鱈の白子が安かったので買ってきました。今回はちょっと南仏風に、オリーブを載せてローズマリーの香りの白子のジャガイモグラタンにしてみました。白子のほのかな苦味が心地よい感じ、ジャガイモもほっくり！シンプルで美味しいグラタンです。つくり方ジャガイモは蒸して輪切りにしてグラタン皿に敷きます。洗って水を切った鱈の白子にオリーブオイルをかけてジャガイモの上に載せ、塩、パルメザンチーズ、パン粉をふりかけます。輪切りのグリーンオリーブ、ローズマリーを載せてグリルでこんがり焼き色がつくまで焼いて出来上がりです。フレッシュなローズマリーを添えていただきます。イタリアの爽やかな白ワインに合います。おすすめワイン　【ファルネーゼ】トレッビアーノ・ダブルッツォ［2010］(白)【wine0801】

  2011/09/28

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  マルゴーのシャトージスクールのつくるデイリーワイン、ボルドー・プティ・シレーヌ2009

  品名：ボルドー・プティ・シレーヌ2009産地：ボルドーぶどう品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％生産者：シャトー・ジスクール、ジスクールの醸造チーム鮮やかなルビー色、やや深めの色調、適度な濃縮感？と言った感じです。粘性は中程度より弱め、サラリとした感じです。つややかな輝きがあります。ブラックベリー、ブルーベリー、カラントの香りがあります。グラスを回すと、ミントなどの清涼感のあるハーブっぽい香り、生肉、ちょっと複雑な、重みのある香りが立ち上がり、マッシュルームなど土っぽい香りやキノコの香りも感じます。熟したブラックベリーやカシス、ドライのプルーンなどの果実味を感じますが、キリッとした感じで、糖度もありますが酸味もあり、やわらかなシャープさを感じます。少しハーブっぽさも感じやや複雑さも感じながら滑らか。時間の経過でバランス良くなる感じ、やさしく適度に味わいのあるワインです。アルコール度数：13％残糖度：7度☆/★　まあまあ。落ち着くと悪くない感じ。気軽に飲めるのがいいですね。ボルドーらしいワインです。デミグラハンバーグ、串揚げ、トンカツ最安値【サマーセール】プティット・シレーヌ［2009］750ml（ボルドー・赤ワイン）

  2011/09/26

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  南仏のビオワイン、シャルヴァリ2007

  品種：シャリヴァリ2007産地；コート・デュ・ルシヨン使用のぶどう品種：カリニャン100％生産者：ドメーヌ・デュ・ポシブルややくらいルビー色、さほどくくなく適度な色調、サラリと粘性は弱めです。ベリーなどの果実香、オレンジの香り、カシス、ドライレーズン、甘やかな香りと凝縮感のある果実の香りがあります。土の香り、生肉のような香りを感じ、グラスを回すと草やハーブの香りが出てきます。香り複雑で味も期待してしまいます。やさしいアタック、滑らか、香り同様ブラックベリー、熟したベリー、カシスなど小さい、赤や黒っぽい果実の果実味を感じます。お茶っぽいニュアンス有り？香り同様生肉の感じ、果実味豊かでタンニンやさしく適度な凝縮感あり、しっかりと味わい深く余韻も有り、味わいのあるワインです。★/☆もう少し手頃価格だと嬉しいいですね。産地を考えたらちょっと高いイメージ。ビオ香たっぷり！でも美味しいです。消費者の立場になると複雑です。アルコール度数：13％残糖度：7度ビーフシチュー、カスレ最安値ドメーヌ・デュ・ポッシブル : シャリヴァリ コート・デュ・ルーション ヴィラージュ 2007

  2011/09/25

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  手頃ながらボルドー、らしさが感じられるワイン、バロン・ド・エスタック・ブラン2010

  品名：バロン・ド・エスタック・ブラン2010産地：フランス、ボルドー品種：ソービニョン/ブラン、セミヨン生産者：カステル社やや泡目のイエロー、爽快さも感じながらしっかりとした感じ。粘性わりとさらり。若い感じでわりとサラリとした印象。やや淡めのイエロー、さわやかなグレープフルーツの果実香、蜜りんごをイメージする果実味、洋なしなどを感じ、さらに、藁のような感じ、ロースト香、ナッティさを感じ、ふくよかさを感じます。綺麗な酸味と共に蜜りんご、パイナップルなどトロピカルフルーツも感じると同時に、ロースト香、ナッティさを感じ、優しいいながらふくよかさを感じます。適度にボディあり。優しく飲みごたえあるワインです。価格を考えればコスパいいですね。アルコール度数：12％残糖度：4度☆☆/★★この価格ならコストパフォーマンスかなり良いです。抹茶塩で食べる天ぷら、イサキの塩焼き、牡蠣フライ最安値【バリューボルドー2011】『一個人』07年12月号フランス(白)1位！カステル　バロン ド レスタック　ボルドー ブラン

  2011/09/24

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  なめらかでまろやか。シルキーなイメージの南仏ワイン、ドメーヌ・モルドレ・ル・ネサンス・ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガール2006

  品名：ドメーヌ・モルドレ・ル・ネサンス・ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガール2006生産地：南仏、ガール県使用品種：メルロー、マルセロン生産者：ドメーヌ・モルドレ鮮やかなルビーレッドのエッジでr通王は濃く深い色合い、濃厚さが感じられます。なめし革的な香り、ちょっぴり腐葉土的な感じ、草のような香り、スモーキーさ、インクっぽい濃厚さを感じ、後ろからブラックベリーやカシスなどのよく熟した果実味を感じます。グラスをよく回すとスパイスのシナモン、ナツメグなども香ります。味わいは優しく滑らかながら凝縮感たっぷり。よく熟したカシス、ドライのプルーンなどの果実味があります。ミネラルを豊かに感じ、しつこくない程度ボリューム。酸味と果実みのバランスも適度に良く、しっかりとしたボディのわりには優しく飲みやすいです。かと言って甘さでごまかさない。いいつくり手、やさしい果実味ながら適度に深さあり、味わいありで優しく飲みやすいワインです。アルコール度数：13％残糖度：8度★★/☆　味に関しては良いです。凝縮感、滑らかさ評価できます。ちょっぴり地味なイメージ。わかるひとには理解されると思いますが分かりにくいかも。カスレ、鴨肉のグリル・オレンジ風味、豚肉とプルーンの煮込み最安値ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ　ヴァン・ド・ペイ・ガール・ルージュNV 750ml（フランス・赤ワイン）

  2011/09/23

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  ボトルがお化粧品のよう！？ブリー・レッド・メルロー

  産地：ドイツ、モーゼルぶどう品種：メルロー生産者：ベルンカステルに本拠を構える家族経営の生産者、ペーターメルテス　とても鮮やかなルビーレッドのエッジ、本当にきれいなるビー色でみとれるほど。注いだグラスの中央は適度な濃度、濃すぎず淡くもなく良い感じ、艶やかなでとてもきれい。香りはやや弱め、草のような青い香り、ロースト香も感じますが、熟したブラックベリーやカシスなどの果実の香りを感じます。味わいはアタックはとても優しくまろやか、熟した黒っぽい果実、ブラックベリーやカラントなどの果実味豊かにやさしいボディを感じます。同時にロースト香、ナツメグやクローヴなどのスパイス香、紅茶っぽいニュアンスありますが全体的には滑らか。優しく、ほのかに甘くやさしい印象。まろやかで飲みやすいワインです。ボトルがスタイリッシュで受けそう！★/☆　悪くないですが個人的には物足りない。印象薄いかな。初心者にはいいです！ワインをオシャレに飲みたいという女性におすすめ！！たれの焼き鳥、チキンの照り焼き、肉じゃがこちらでBREE（ブリー）レッド メルロー 赤750ml

  2011/09/22

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  コンテ・ド・ロージェリー・シラー2010

  品名：コンテ・ド・ロージェリー・シラー2010産地：南西地区ぶどう品種：シラー生産者：ドメーヌ・ロージェリー紫がかったエッジ、やや深い色調です。やや凝縮感のあるイメージ、きれいで艶やかです。粘性は普通、さほど濃厚でない感じが伺えます。ブラックベリーや、カシス、ドライのプルーンなどの果実の香り、綺麗なミネラル的な香りを感じます。味わいは熟した黒っぽい実の果実味、ブラックベリーや、カシス、ドライプルーンの果実香、ロースト香も感じますが全体的にはきれい。適度な果実味の凝縮感ありながらミネラっぽさを感じます。タンニンきれいに溶けこみ、このヴィンテージとしたは優しくまろやか。飲み安いワインです。アルコール度数：13％残糖度：6度★★/☆☆　オーガニックながらそれを感じさせない綺麗なつくり。なんといってもデイリー価格が良いです。リピートしたいですね。トンカツ、肉じゃがなど。こちらで。【定温直輸入ワイン】【円高還元セール】【ムートンの元醸造長が携わる有機栽培の赤】コント・ド・ロージュリー　シラー

  2011/09/21

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  シャトー・デュ・ピュイ1996

  品名：シャトー・デュ・ピュイ1996産地：ボルドー・コート・ド・フランぶどう品種：メルロ種が85％、カベルネ・ソーヴィニヨン14％、カルメネール1％生産者：アモロー家エッジはややガーネット色、中央に向かってはやや深めの色調です。とても濃厚という感じでの感じはなく、適度なボディもイメージします。腐葉土の香り、土の感じ、マッシュルームや枯れた葉、茸の香りを感じます。徐々になめし革の香りも立ち心地よく感じます。スワリングをすると、なめし皮、ヨード、鉄っぽい香り、かすかにベジタブル的な青さも感じます。口当たりやさしくまろやか、ブルーベリーやブラックベリー、カシスなどの黒っぽい果実味、ヨードや鉄のニュアンスも感じます。ミネラリーで優しくふくよか、香り同様、ヨードや鉄的、ミネラルも感じ、滑らかで品よくまとまり、上品なイメージ、飲み頃味わいのあるワインです。アルコール度数：12.5％残糖度：5度★★/☆☆おいしいです。少々甘い評価かもしれませんが！？味わいあります。熟成させて楽しめるワイン。メドック格付け5級クラスに負けないワインだと想います。表記はないですがオーガニックワインです。鹿の赤身のソテー、鴨肉のグリル最安値シャトー・ル・ピュイ［2005］Expression Originale　Ch.le Puy【あす楽対応_関東】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】

  2011/09/20

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  サンセール・ドメーヌ・ノーデ2008

  品名：サンセール・ドメーヌ・ノーデ2008産地：ロワール品種：ソーヴィニョン・ブラン100％生産者：ドメーヌ・ノーデエッジはややグリーンがかったイエロー、綺麗な輝きのあるイエローです。粘着性を感じ濃縮感がある感じ、そこそこボディがあるイメージです。香りは、リンゴ、白い花、ハチミツの香りあり。爽快さあり、ハーブ的な感じ、ほっくり栗のような感じ。ナッティさも感じます。味わいは蜜りんご、パイナップル、みかん等の果実味、綺麗な酸味ありミネラル豊かで酸味もしっかり。香り同様、ナッティなも感じ、味わいがあります。ボディもしっかりとあり。味合いのある美味しいサンセールです。気に入りました。ほのかに甘さも感じながら味わいあり、キリッとした酸味で味わいあるワインです。アルコール度数12,5％、残糖度、6.5％★★/☆☆美味しいサンセールです。イサキの塩焼き、穴子の白焼こちらで【定温直輸入ワイン】【円高還元セール】ノーデ　サンセール［2008］※写真は2007年ヴィンテージです。

  2011/09/19

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  ドメーヌ・スーリエ・キュヴェ・レミー2008

  品名：ドメーヌ・スーリエ・キュヴェ・レミー2008産地：南仏品種：カベルネ・ソーヴィニヨン50％、サンソー50％生産者：ドメーヌ・スーリエ鮮やかなルビー色、わりと濃い目の色調です。粘度は普通さ強くなく適度なボディを感じます。ブルーベリーやブラックベリー、青い香り、ハーブやベジタブル的な草や茎の香り、ミネラルもかんじます。時間の経過で松脂や、にかわなどの香りも出てきます、味わい：香り同様ブルーベリーやブラックベリーの果実味、とてもやさしくなめらかです。青い感じもありますがほのかに甘いニュアンス、タンニン滑らかで優しい感じ、適度なボディも感じます。軽やかな酸味で優しい感じ。サラリと飲みやすいワインです。賛意も感じビオながらエレガント、ビオっぽい感じもありますが適度なボディで優しく飲みやすいワインです。アルコール度数：12.5％残糖度：7度★★/☆☆価格を考えれば美味しいです。家では値段次第でまとめて購入します。ラムの香草焼きグリル、カスレ。最安値極めて上品で繊細なブドウの風味を生かした自然な味わい！ドメーヌ・スーリエ　キュヴェ・レミー　［2008］【取り寄せ：10月上旬入荷予定】

  2011/09/18

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  シャトー・カロンヌ・サンジェム1996

  品種：シャトー・カロンヌ・サンジェム1996産地：オー・メドック品種：カベルネ・ソービニョン60％、メルロー37％、プティ・ヴェルド3％生産者：シャトー・カロン・サンジェムややガーネツトがかったエッジ、濃いめの色調です。ディスクは健全、しっかりと、濃縮感あるワインであることが感じられます。なめし革の香り、腐葉土、湿った土の香り、ブルーンの凝縮した果実の香り。どこか鉄っぽさ、軽やかな酸味も感じます。とても滑らかで優しい口当たり。香り同様腐葉土的な感じ、枯れた葉、マッシュルーム、ヨード的な感じほろ苦いカカオ的な感じもあります。ボディは中程度。滑らかで心地よい滑らかさ、ドライでビター、適度な酸味ありで引き締まった印象、味わいあるワインです。アルコール度数：12.5％残糖度：7★/☆　厳しい評価ですが今回のボトルに関しては良い熟成というより行き過ぎててピークを過ぎている感じでした。これはハーフボトルだからかもしれません。フルならこのヴィンテージでもいいかもしれません。リンク先にの99は★★つけられると想います。最安値【ポイント最大16倍】　フランス>ボルドー地方>オ- メドック【ポイント最大16倍】シャトー カロンヌ サント ジェム ［1999］（赤ワイン） 750ML鳩、赤身の肉のグリル、アニョー（羊）のグリル。

  2011/09/17

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  シャブリ・ジャン・ラフィット2010

  品名：シャブリ・ジャン・ラフィット2010生産地：フランス、ブルゴーニュ、シャブリ地区品種：シャルドネ生産者：ジャン・ラフィットややグリーンがかった淡めのレモンイエロー、軽やかなイメージ、綺麗なディスク、粘度はあまりなくサラリとした感じです。レモンやライムのの爽やかな香り、シトラスやグリーンアップルの果実味も感じます。ミネラル感あり、よく言う火打ち石の香り、ハーブ、レモングラスやレモンバームも感じます。味わいはレモンやグレープフルーツ、青りんご、最近はないですが夏みかん、キリッとした酸味のあるフルーツの果実味を感じます。ミネラル豊かでしっかりとした酸味はキリッと果実味を引き立てています。ローズマリーなどのハーブ香も感じ、多少荒い感じはありますが全体的なバランスは良いです。フルーティーながらしっかりと酸味のある、絞まったイメージのシャブリです。アルコール度数：12％残糖度：6.5★★/☆☆1380円の10％引き。この価格ならコスパいいですね。シャブリは安くていいものもありそうです。天ぷら、イサキの塩焼き、岩牡蠣、鰻の白焼最安値残念ながら同じシャブリはなかったのですが、同様安くてよさげなシャブリ　シャブリ　［2010］　＜白＞　ドメーヌ・ルー　＜ワイン／ブルゴーニュ＞

  2011/09/16

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  アリックス・シャトー・プレザンス2004

  品名：アリックス・シャトー・プレザンス2004産地：フランス・ボルドー品種：カベルネ・ソービニョン60％、メルロー40％、新樽比率100％、12ヶ月間樽熟成生産者：シャトー・プレザンス鮮やかなルビー色のエッジ、とても濃い色調です。粘度は中程度。ディスクは健全です。香りは、なめし革、腐葉土、　湿った土、シャンピニオンなど複雑ながら心地よくしっかりと香ります。グラスを回すとロースト香、スパイスも香り、揮発的な感じの香りもあります。アタックはとても優しく滑らか。プルーンやナツメなどのスパイス香も感じます。優しく滑らか。のドライのフルーツ等の果実味も感じ、やさしいながら複雑さあり、凝縮感もあり、味わいのあるワイン、まだまだ寝かせてもいい長熟なワインです。残糖度：6.5、アルコール：13度★★☆☆さほど思い入れはなかったのですが美味しかったので気に入りました。霜降り和牛ステーキ、骨付きラムのソテー最安値ボルドーACモンターニュサンテミリオン2005パリ農業コンクール銅賞受賞シャトー・オープレザンス［2003］

  2011/09/13

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  きれいなバラ色が印象的、しっかりとした味のワイン、ドメーヌ・モルドレ・タヴェル2008

  今日のワインは、南仏のロゼワイン、ドメーヌ・モルドレ・タヴェル2008です。もともとローヌのワインから入っているのでローヌはなんでもOK! ですが、タヴェルロゼはいつ飲んでもドライでいい印象。たまたま安かったので数日前に飲んだモルドレのタヴェルを購入してきました。このロゼ、美味しいけど高いのよね！まあ、味を堪能！早速飲んでみました。作り手の説明は同様です。このワインの作り手、ドメーヌ・ド・ラ・モルドレは、1987年に父親のフランシス・デロルム氏によって設立されました。デロルム氏は、1989年に父親が交通事故にあって以来、クリストフが中心となって46ヘクタールの畑から、タヴェル・ロゼ、シャトーヌフ・デュ・パプ、リラック、コート・デュ・ローヌなど約20万本の素晴らしいワインを作り出しており、現在、クリストフ・デロルム氏は、ローヌ河右岸のタヴェルで今最も注目されている生産者なのだそうです。今日のワインは、平均樹齢約40年のぶどうの木から。使用のぶどう品種：グルナッシュ60％、サンソー10％、ムールヴェドル10％、シラー10％、ブールブーラン5％、クレレット5％　やや濃い目のローズ、バラを思わせます。カシスやラズベリー、ブラックベリーをも思わせるわりとしっかりとした果実味の香り、ミネラルっぽさも感じます。味わいは、香り同様カシスやブルーベリー、ブラックベリーなどのわりと濃い色の果実の果実味、サラリとしていながらしっかりとした果実味を感じます。豊なミネラル感、ベジタブル的な感じもあり、少し収斂性も感じます。軽やかな酸味も感じますが、ロゼながらしっかりとした構成で軽やかな赤ワインに負けないボディがあり、味わいのあるワインです。幅広くお料理にあわせられそうです。【コスパ評価】★　値段と味のバランスが取れています。値段相応といえばそれまでですが。【思い入れ度評価】☆　美味しいけどセールで安くないと買えないかな。ローストチキン、酢豚、エビチリ、春巻きドメーヌ・ド・ラ・モルドレ　 タヴェル・ロゼ ［2010］750ml

  2011/09/09

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  フランスのベスト・シラー賞を受賞したワイン、ガンプラザン・シラー

  今日のワインは南仏、ラングドックのワイン、ガンプラザン・シラーです。以前から気になっていたワイン。ヴァン・ド・ペイクラスながら1500円を超える！？でも個人的に好きなシラー、気になって・・・。セールをしていたので購入してきました。以前にベスト・シラー賞もとっているのは知っていましたがなかなかみつからず、そのままでした。というわけでちょっとわくわくしながら飲んでみました。このワインをつくるシャトー・ガンプラザンは、ラングドックの最南部、ラ・クレープに位置、北イングランド出身のスーザン・ピーター・クローズ夫妻が長年の夢、「畑を所有してしてワイン造りたい」という思いから、数年間各国を廻り、ラングドックのラ・クラープに特殊なミクロクリマに可能性を感じ、2000年に畑を購入して設立したシャトーです。このラ・クラープはラングドックのサブ・アペラシオンでワイン生産地として高く評価されている生産地となっているそうです。1965年に環境面から保護されており、26のみのワイナリーしかなく唯一ぶどう栽培だけが許可された特殊な地域なのだとか。ラ・クラープは古くからローマ人がバカンス地として楽しむ地域で、ワインと食事でキャンプを楽しむ所であることから『キャンプでの喜び』という意味の『Camplazens』という言葉があり、そこからシャトーの名がついたそうです。今日のワインの使用のぶどう品種：シラー100％鮮やかなルビー色のエッジ、やや濃い目の色調です。香りはなめし革、獣的な香りなどのしっかりした香りの奥からよく熟したようなブラックベリー、ドライのプルーン的な香り、ロースト香やスパイスのナツメグや、クローブの香りもあります。味わいは、優しい口当たりでなめらか。香り同様カシスやブラックベリーなどの黒っぽい小さな実の果実味、ロースト香、紅茶のニュアンス、ミネラルも感じます。タンニンきれいでとてもまろやか。バランスよく、適度なボディでサラリと飲みやすい。夏にちょっと冷やして飲むといいです。炭火焼の焼き鳥フランス 赤ワイン スーザン・ピーター・クローズヴァン ド ペイ ドック シラー シャトー カンプラザン ［2009］【あす楽対応_】【楽ギフ_包装】 【楽ギフ_のし宛書】

  2011/09/04

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  ビオの独特さがいい感じ、なめらかな独特なワイン、ドメーヌ・デュ・ポシブル・シャリバリ2007

  今日のワインは、南仏のワイン、ドメーヌ・デュ・ポシブル・シャリヴァバリ2007です。時々品並びなど見に行く、もちろん購入もしますが。その店でセールになっていたので購入してきました。ちょっと良い酒屋の認識なのでちょっと期待しながら飲んでみました。味の方はどうでしょう？このワインをつくるのは、ピレネー山脈のある内陸、約20ｋｍ入ったところ、標高400mの山々に広がるブドウ畑と昔の協同組合を買取り、2003年からワイン造りをスタートした新しいワイナリーです。オーナーである、ルイック・ルール氏はワインとはまったく違う環境に育ったのだそうですが、ワイン好きで特に自然派ワインの魅力に引き込まれ、ヴィニュロンになってしまったのだそうです。所有する2.5ヘクタールの畑は、片麻岩、複雑に入り組んだシスト、花崗岩など多様な土壌特性を持っており、その複雑さをワインに生かすような有機農法を行っているのだそうです。ドメーヌ名である「Possible」とはフランス語で「可能なこと、できるだけ」という意味、自分の目指すワインに向けて可能な限り突き進みたいということからつけられたそうです。今日のワインはヴィエイユ・ヴィーニュ、古木から。セミ・マセラシオン・カルボニックして醗酵を行い、3年樽で熟成を行って仕上げているそうです。使用のぶどう品種：カリニャン100%　エッジはややガーネットを感じるルージュ、適度な色合いの色調です。濃すぎず淡すぎず。ブルーベリーやブラックベリー、カシス、黒くて小さい実の果実の香り、オレンジの香りも感じます。還元的な香りも少し、ハーブのセージっぽい香り、茎っぽい青さの香りも感じます。とても滑らかで優しい口当たり。香り同様ブラックベリー、ドライのカシス、プルーンなどの果実味、紅茶っぽさ、鉄の感じ茎っぽさもあります。やや甘いニュアンスでミネラルも感じ、やさしい中にしっかりとしたボディ、深さも感じます。やさしいながらしっかりとした深み、独特な味わいを感じるワインです。【コスパ評価】★後半分★コストパフォーマンスがあります。十分満足できます。【想い入れ度評価】☆あと半分☆　ビオっぽい感じがいいです。くさウマ～という感じでしょうか。ビオの独特さが好きな方にはいいです。カスレ、鴨のコンフィドメーヌ・デュ・ポッシブル : シャリヴァリ コート・デュ・ルーション ヴィラージュ 2007

  2011/08/29

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  わりと手頃な、シュール・リーのワイン、デュー・ヴァロン・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー2010

  今日のワインは、ロワールのワイン、デュー・ヴァロン・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー2010です。早いものですね。最近は白は2010ヴィンテージものが出回っていますね。赤もちょっと見かけますが。早のみのワインが身近ということなのでしょうか。でもこう暑いと、フレッシュ酸味のきいたワインが飲みたくなります。珍しく爽やかながらコクのあるワインが飲みたいと出かけて冷えたミュスカデのシュール・リーを購入してきました。1000円ちょっとなら気軽で・・・自宅でのんびり！なんて感じで。さて味の方は満足でしょうか？ミュスカデのシュール・リーはロワール地方の代表的な辛口白として、親しまれていたミュスカデ。わりと さっぱりとした味わい、澱と一緒にワインを熟成させ旨味を引き出すという伝統的な製法です。 最近は割とこの製法が流行っている様で、この製法で作られるワインが増えているようです。今日のワインの使用のぶどう品種：ミュスカデ淡いレモンイエロー、若いフレッシュさとサラリとしたボディを感じます。香りは、りんご、白い花、ミネラルや、ハーブの清涼感やエストラゴンのほのかに甘いニュアンスも感じます。味わいは、香り同様、リンゴやクチナシのような甘い白い花、カリンのようなほんのり甘さ、ミネラル感も感じ、果実味感じながらさっぱり、すっきり。あとから爽やかな酸味、茎のような青さも感じます。若くてフレッシュキリット冷やして気軽に飲みたいワイン。暑いこの時期にきりっと冷やしておいしいワインです。【コスパ評価】★　価格と味のバランスが取れています。お値段相応といえばそれまでですが。星半分つけたいところですが微妙。普通って感じなので。【思い入れ度評価】☆　まあ悪く無いです。悪くないけど、この価格なら他にいいのもあるかな。あさりのワイン蒸し、鯛のお刺身、ホタテなどの買いのお刺身、鱈のソテーバジルのソース、などドメーヌ・デュー・ヴァロンミュスカデ　セーヴル・エ・メーヌシュール・リー※写真は2010年物です。※生産年は予告無く、 　変更になる場合がございます。

  2011/08/28

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  南仏のオーガニックのワイン、ドメーヌ・スーリエ・キュヴェ・レミー2008

  今日のワインは、南仏のワイン、ドメーヌ・スーリエ・キュヴェ・レミー2008です。このワイン、見つけた時から結構お気に入り！また飲んでしまいました。確か、先月も飲んでいるのでアップしてる・・・。個人的に好きなのでいつもまとめ買いです。安くてお気に入りのワインなら月1で飲みたいですよね！そんなわけで作り手の説明は同様です。このワインのつくり手、ドメーヌ・スーリエは、家族４代に渡り一貫してビオロジック農法を続けてきたドメーヌです。1968年ＵＮＩＡによってラングドック地方で2番目に公式なビオ認定を受け、さらに1992年にはエコセールの認定を受けているのだそうです。。称する畑はラングドックのサンシニアンのちょうど真ん中に位置、気候的にも乾燥した地中海性気候と、タラモンターニュという季節風でブドウのカビや病気を防ぐ格好の条件をつくっているのだそうです。現オーナーのレミー・スーリエ氏は、1984年に醸造責任者の一人としてシャトー・マルゴーで働いていたたのだとか。彼は現在、ビオロジックにこだわる父親の畑仕事に敬意を抱きながら、醸造においては彼自身の独自の発想で、コストパフォーマンスの高いビオ・ワインを造り上げているそうです。今日のワインの使用のぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニョン50％　サンソー50％鮮やかなルビー色のエッジ、揮発的な香り、熟したブラックベリーやカシス、ドライのプルーン、よく熟した黒っぽい果実、清涼感のある感じ、茎のような青い感じ、ローズマリーやハーブのミントなども感じます。味わいは、ブラックベリーやプルーン、ブルーベリーやナツメなど黒っぽいながらわりとドライな感じのフルーツの果実味があります。青いハーブ的な香りあり、適度なボディながら優しく滑らか、ミネラルもたっぷり感じます。時間の経過でロースト香も感じ適度にボディ、優しながら味わいありで飲みごたえのあるワインです。【コスパ評価】★あと半分★　コストパフォーマンスはいいです。十分満足できます。【思い入れ度評価】☆☆　個人的には好きです。オーガニック独特の感じもあるので一般受けはどうかな、という感じもありますが。ローストチキン、カスレ極めて上品で繊細なブドウの風味を生かした自然な味わい！ドメーヌ・スーリエ　キュヴェ・レミー　［2008］

  2011/08/26

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  瓶詰めを初めてドメーヌを設立して10年そこそこで認められ他作り手のワイン、ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ・ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガール2006

  今日のワインは南仏ローヌのワイン、ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ・ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガール2006です。ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ、以前に見たAOCコート・デュ・ローヌのラベルはシギの鳥の絵だった？ので同じつくりテトは気づかずに購入してきました。赤い感じのラベルが印象的、ちょっと気になり・・、です。という訳で早速飲んでみました。このワインの作り手、ドメーヌ・ド・ラ・モルドレは、1987年に父親のフランシス・デロルム氏によって設立されました。デロルム氏は、1989年に父親が交通事故にあって以来、クリストフが中心となって46ヘクタールの畑から、タヴェル・ロゼ、シャトーヌフ・デュ・パプ、リラック、コート・デュ・ローヌなど約20万本の素晴らしいワインを作り出しており、現在、クリストフ・デロルム氏は、ローヌ河右岸のタヴェルで今最も注目されている生産者なのだそうです。今日のワインの使用の品種、マルセロンは、グルナッシュのメリットであるワインの丸さと、カベルネ・ソーヴィニヨンの湿気に強い性格から、ラングドックやローヌのテロワールに最適な品種として創りだされたそうです。今日のワインの使用のぶどう品種：使用のぶどう品種：メルロー50％、マルセロン50％鮮やかなルビー色のエッジ、とても濃い色調です。ブラックチェリー、ブラックベリー、プルーンなどの果実の香り、アルコールの強さも香ります。グラスを回すと鉄っぽさ、生肉の感じ、弱いながら腐葉土の感じ、ナツメグやクローヴなどのスパイス香も感じます。味わいはとても優しく滑らか。カシスや熟したブラックベリー、スミレ、鉄や紅茶のニュアンスも感じます。しっかりストラクチャーがあり、深い果実味を感じますが、適度な酸があり、ボディが絞まった感じ、タンニンやさしいながらしっかりとく余韻も長く味わいあリ、飲みごたえのあるワインです。【コスパ評価】★あと半分★　コストパフォーマンスはいいです。十分満足できます。【想いれ度評価】☆　悪く無いです。もう少し個性があるといいな、と想いますのでこの評価。アニョのグリル、アントレコットドメーヌ・ド・ラ・モルドレ　ヴァン・ド・ペイ・ガール・ルージュNV 750ml（フランス・赤ワイン）

  2011/08/25

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  優しい味わい、品の良さが伺えるブル・白、ユベール・リニエ・サン・ロマン・シャトー・ブラン2006

  今日のワインはブルゴーニュのワイン、ユベール・リニエ・サン・ロマン・シャトー・ブラン2006ブルゴーニュはちょっと高価、いろいろいい作り手がいるといいますが機会があると購入したいと思っています。少し前にまとめてセットで購入したもの野中日入っていたのが今日のワイン、ユベール・リニエのワインです。重厚感のあるボトルちょっと期待しながら飲んでみました。このワインをつくるユベール・リニエは100年以上の歴史をもつ1870年代からモレ・サン・ドゥニでワインを作り続けてきたそうです。所有する広さは約8ヘクタール、つくるワインはAOCブルゴーニュからグラン・クリュ、クロ・ド・ラ・ロシュ、シャルム=シャンベルタンの2銘柄までなのだそうです。本拠を置くモレ=サン=ドニの畑は全体の半分以上を占めるのだそうです。畑に植えられているぶどうの木の樹齢は多くが30年～40年、栽培においては、ほぼ有機農法にて行っているのだそうです。収穫量を押さえて武装を収穫、100％徐行を行ってからの醗酵、白はイノックスでのアルコール発酵、その後の樽熟成は4分の1前後の新樽も用いて行うそうです。れいなイエロー、やや麦わらっぽい色です。香りはやや弱め。アカシアのはちみつ、花の蜜、フレッシュな果実味たっぷりの白桃、りんごのコンポート、ハーブのエストラゴンも感じます。時間の経過で白檀や木の香り、ほのかにスパイス香やロースト香が感じられます。味わいはりんご、白桃などの白い果肉のフルーツ、花のはちみつやカリン、あとから爽やかな酸味を感じます。これはマロラティック醗酵を行って優しい酸味にしているものと思われます。鉱物的なミネラル感を感じ、全体的にバランスよく繊細な感じ、時間の経過でバターやナッティさを感じ、適度にボディがあります。余韻も優しくて繊細、きれいな味わいのワインです。【コスパ評価】★　価格と味のバランスが取れています。価格そうといえばソｒまでですが。【思い入れ度評価】☆　美味しいですがわりと控えめなイメージ、バランスよく美味しいですが炭火焼の焼き鶏、鱸のバターソテー、野菜のフリッターサン・ロマン・スール・シャトー・ブラン［2008］ユベール・リニエ

  2011/08/23

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  1000円ちょっとで飲める手頃ワイン、ラ・カマス・ヴァン・ド・ペイ・ド・ヴォークルーズ2008

  今日のワインは、南仏のワイン、ラ・カマス・ヴァン・ド・ペイ・ド・ヴォークルーズ2008です。よく行く酒屋さんで手頃価格で販売されていたので気軽に購入してきました。この価格だし、飲んじゃおっか！なんて感じ。南仏は個人的は好きなのでさっそく飲むことに。味の方は？？？このワインをつくるのは、ドメーヌ・ド・ラ・カマレット。コートデュローヌ近郊で作られているそうです。ヴァン・ド・ペイ、地酒というクラス。地元で愛飲されているのだとか。地元のワインガイドにも乗ったとのことです。鮮やかなルビー色のエッジ、やや深め、濃すぎず薄すぎずといった感じの色調です。揮発的な香り、徐々に落ち着きますが。香りは穏やか。赤い実を思わせる香り、アメリカンチェリー、レッドカラントなどを感じます。味わいはとても優しい口当たり、香り同様、レッドカラントやアメリカンチェリー、クランベリー、いちごジャムや桃のコンフィも感じます。ミネラルたっぷり感じとても優しい。さらに、鉄っぽさ、生肉的な感じもありますがタンニンとても優しく滑らか。軽やかな酸味が丁度良く果実味と、とてもバランスがとれている感じ、キリッとしていながら滑らか。ちょっと冷やして暑い夏に飲むのにいい感じの赤です。【コスパ評価】★あと半分★　コストパフォーマンスはいいです。十分満足できます。【思い入れ度評価】☆あと半分☆　この価格でこの味わいなら悪くないです。お気に入り、とまではいかないまでも気軽に飲めて良いワインです。　ローストチキン、焼き鳥、鰹のタタキ、漬けのマグロなどに合います。　カマレット　ヴォークルーズ　ルージュ［2008］

  2011/08/22

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  クリュ・ブルジョワながらわりと手頃なワイン、シャトー・ラ・ゴルス2004

  今日のワインは、ボルドーのワイン、シャトー・ラ・ゴルス2004です。先日、ネットでなんとなく見つけてどうかな？ちょっと半信半疑に思いながら購入。ラベルも意外とサッパリした感じであまり冴えないな、なんて感じながら開けてみました。さて味の方は・・・！このワインをつくる、シャトー・ゴルスは、ボルドー、1821年に創立、1980年からファーブル家が所有する長い歴史を有する、クリュ・ブルジョワクラスのシャトーです。このシャトーは、メドック地区、レスパール・メドックの近くに位置、45ヘクタールの畑を所有しているそうです。現在は、コンサルタントにボルドーで大変著名なエノロジスト、エリック・ボワスノ氏を迎え、質の高いワインづくりを行っているとのことです。今日のワインは、平均樹齢25年のぶどうの木から。ステンレスタンクにて醗酵後、樽に移してからマロラティック醗酵を行い、新樽比率は3分の1のオーク樽にて18ヶ月間熟成を行って仕上げているそうです。使用のぶどう品種：メルロー50％、カベルネ・ソーヴィニヨン45％、カベルネ・フラン5％鮮やかなルビー色、やや濃い目の色調です。香りはナツメグやシナモンなどのスパイスやロースト香、その奥からナツメやプルーンのドライの果実香、ミントなどのメンソール的な香りも感じます。徐々にひらくと、なめし革的な香りも出てきます。とても優しい口当たりでカシスなど、黒っぽい果実の塾してやや乾燥気味の果実味、香り同様、ドライのナツメ、プルーンの果実味も感じます。紅茶のニュアンスもあり、適度なボディでとてもしっとり優しくまろやか。タンニンは綺麗に溶けこんでとても優しい、のみごろで味わいある価格を考えればおいしいワインです。【コスパ評価】★★　価格以上のパフォーマンスのあるワインです。十分納得できます。【思い入れ度評価】☆☆　気に入りました。見つけて購入します。ラムの香草焼、ステーキ、ビーフシチューなど。超一流コンサルタントが携わる超破格値の高評価メドック！2004年 シャトー・ラ・ゴルス（赤）750ml

  2011/08/19

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  09ヴィンテージながらなめらかで優しい、バランスの良いワイン、シャトー・ボワ・ペルトゥイ2009

  今日のワインは、ボルドーのワイン、シャトー・ボワ・ペルトゥイ2009です。先日ｍ，賞をとっているし、美味しいとし薦められて購入してきました。ボルドーとして手頃！なんて気軽に購入してきました。さて、味の方は？なんて感じで飲んでみました。このワインをつくるのは、シャトー･パプ・クレマン、シャトー・ラトゥール・カルネなどを所有するベルナーレ・マグレ氏が手掛けるワインです。かすかに紫がかった色のエッジ、濃い目の色調です。ブルーベリー、ブラックベリーのような黒いくて小さい果実の果実味を感じます。ややベジタブル的な香り、茎や野菜香、ミントなどのハーブも感じ生肉的な感じ、土壌から来るのか鉄っぽさもありますが、全体的には果実味の豊かさを感じさせます。味わいは、香り同様のかしすや、ブラックベリーなど、黒っぽい果実の凝縮感のある果実味、かすかにロースト香、ビターチョコレートのニュアンス、タンニンも多少感じますが優しくなめらか。果実味豊でボディもしっかりとあり、適度に飲みごたえがあります。果実味豊で適度に味わいあり。手頃で飲みごたえのあるワインです。【コスパ評価】★あと半分★　コストパフォーマンスはいいです。十分満足できます。【思い入れ度表】☆あと半分☆　果実味豊で凝縮感あり、割とクラシカルなタイプ。この価格帯としては満足できると思います。思い入れとしては難しいのでこの評価。価格次第でリピートしたいですね。つくねの焼き鳥、トンカツ、豚トロのソテー、デミグラハンバーグ金賞受賞　大特価！CHボワ　ペルトゥイ　08　［2008］　AOC（地区）フランス　AOCボルドー　赤ミデアムタイプ（中重口） ［W］

  2011/08/18

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  手頃な価格が魅力的なプティ・シャブリ！テオドル・ド・ヴォシャルム・プティ・シャブリ　2009

  今日のワインはブルゴーニュのワイン、テオドル・ド・ヴォシャルム・プティ・シャブリ　2009です。こう暑いとやはり、すっきりキリッと酸味のあるワインが飲みたくなりますね。手頃なプティ・シャブリを見つけ、速攻購入してきました。お値段相応？お手頃？ちょっと期待して飲んでみました。このワインをつくるのは、オリビエ・トリコン　オーナー夫妻、日本ではあまり知られていませんが、リーズナブルの価格を実現、適度に質の高いワインを付くｌリダしているとのことです。今日のワインの使用のぶどう品種：シャルドネ、100％ややグリーンがかったレモンイエロー、香りは白い花、りんご、ミネラル、フレッシュハーブの香りもあります。味わいは、爽やかな酸味、ライムのフレッシュな酸味を感じます。香り同様、りんご白桃などの白い果実のフルーツ、カモミールや、金木犀のような香りもほのかに感じます。全体的に、キリっとした酸味あり、フレッシュ、フルーティ爽やかなワインです。【コスパ評価】★あと半分★　コストパフォーマンスあります。十分満足できます。【思い入れ度評価】☆あと半分☆この価格ならいいのではないでしょうか。気軽に楽しみたいです。てんぷらやお寿司、カルパッチョ、お刺身幅広く和風料理にあわせられます。【全品ポイント10倍中!!】（8/18 9:59迄）プティ・シャブリ　［2009］　テオドル・ド・ヴォシャルム　＜白＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【希望小売価格より46％OFF！】

  2011/08/16

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  濃縮感しっかりのサンテミリオンの隣の畑から作られるワイン、シャトー・カップ・ド・フォジェール2002

  今日のワインは、ボルドーのワイン、シャトー・カップ・ド・フォジェール2002です。数年前に見つけて知ったワイン、気に入って定期的に購入します。今回も久しぶりにに見つけて購入してきました。変わらず美味しいよね？なんて気分で飲んでみました。このワインをつくるのは、サンテミリオンで高く評価されている、シャトー・フォジェール、所有するのは未亡人マダム・コリーヌ・ギゼ氏です。彼女がコート・ド・カスティヨンでつくるのが、このシャトー・カップ・ド・フォジェールです。シャトー・フォジェールはサン・テミリオンの東端、このカップ・ド・フォジェールの畑は、フォジェールと隣接している、コート・ド・カスティヨンに接する部分に位置します。畑は、石灰岩の丘の続く、サン・テミリオンからコート・デ・カスティヨンにかけては粘土と石灰岩質のバランスの良いテロワールで高いポテンシャルを持つとされているそうです。このシャトー・カップ・ド・フォジェールの26ヘクタールの畑は除草剤などを極力使わず、またグリーンハーベスト（実が色づく前に余計な房を落とすこと）を行い、収量を制限して質の高いワインづくりを行っているそうです。このカップ・ド・フォジェールもフォジェールと同様、コンサルタントにはミシェル・ロラン氏がコンサルタントをしているとのこと。今日のワインは、 平均樹齢が30年のぶどうから、ステンレスタンクにて醗酵後、60％は1年使用のオーク樽で、残りの40％は2年使用のオーク樽で12ヶ月間熟成させて仕上げられているそうです。使用のぶどう品種：メルロ50％、カベルネ・フラン38％、カベルネ・ソーヴィニョン12％鮮やかなルビー色のエッジ、とても濃い色調です。濃厚、しっかりとしたボディを感じます。香りは、まずスパイス香、シナモン、ナツメグ、オールスパイスなどを感じ、アルコール感もあり、生肉的な感じ、スミレの花のニュアンスもあります。味わいは滑らかで優しい口当たり、よく熟した黒っぽい果実を豊かに感じるとともに、シナモンやオールスパイスなどのスパイス香を感じます。ボディもしっかりとあり、複雑ながら香りよく余韻も長い、肉付きのあるワイン、バランスの良いしっかりと飲みごたえのあるワインです。【コスパ評価】★★　価格以上のパフォーマンスがあります。十分納得激ます。【思い入れ度評価】☆☆　個人的に、この濃縮感といいバランスが気に入っています。ビーフシチュー、アニョのグリル04ヴィンテージですが。シャトー　カップ　ド　フォジェール　［2004］

  2011/08/12

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  爽快なロワールのソービニョン・ブラン、アンリ・ブルジョワ・プティ・ブルジョワ・ソービニョン・ブラン2009

  今日のワインは、フランス・ロワールのワイン、アンリ・ブルジョワ・プティ・ブルジョワ・ソービニョン・ブラン2009です。ロワールのソービニョン・ブランは、ハーブの感じ、爽快さが好みで見つけると購入します。今日のワインも久しぶりに見つけてサンセールより安い2000円くらい、わりと手頃なので購入してきました。暑いので爽やかに飲みたいですね。このワインのつくり手、ドメーヌ・アンリ・ブルジョワは、サンセールの地で10世代に渡ってワインをつくりつづけているドメーヌで、ロワールの山羊のチーズ、クロタン・ド・シャビニョールで有名なシャビニョール村に位置します。1950年にアンリ・ブルジョワが所有する土地は2ヘクタールだったのが、今日、彼の息子がサンセールとプイィ・フュメで最高の斜面に囲まれた土地を65拡大、現在では65ヘクタールの畑を所有しているそうです。土壌は粘土・石灰質、火打石、キンメリッジで、土壌の違いにも個性が変わるので、アンリ・ブルジョワではそれぞれを個別に仕込むそうです。また畑の向き、樹齢によってもぶどうの個性が変わるため、サンセールだけでも9種類のキュベを作り分けるのだそうです。土壌の違い、条件の違い、それによるそれぞれの個性を表現できる技術やこだわりは、常に高評価されています。今日のワインの使用のぶどう品種：ソービニョン・ブラン100％ このワインはセミナーで知ったワイン、以来気に入って以来ヴィンテージが変わるごとに購入します。今回2009は初めて。変わらないかな・・・なんて期待して飲んでみました。やや淡めのかすかにグリーンがかったエッジ、ほのかにグリーンを思わせる、やや泡目のイエロー、香りは中程度、ライムの爽やかさ、青りんご、アプリコットすずらんや、カモミールの香りも感じます。味わいは柔らかな酸味、香り同様のフルーティーさ、ミネラルを豊かに感じ、適度なボディで爽やか、優しく、バランスの良いワインです。マロラティック醗酵は梨、ステンレスタンクでの熟成、アルコールは中程度、まろやかな酸で優しフレッシュなワインです。【コスパ評価】★あと半分★　コストパフォーマンスはいいです。十分楽しめます。【思い入れ度評価】☆☆　個人的に好み。また購入します。天ぷら、カルパッチョ、あさりのワイン蒸し、寿司、などいろいろ。［2009］ Petit Bourgeois Sauvignon - Henri Bourgeoisプティ・ブルジョワ ソーヴィニヨン - アンリ・ブルジョワ

  2011/08/10

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  鴨など味わいのある肉にあわせたいワイン、カリュアド・デ・ラフィット1999

  今日のワインはボルドーのワイン、カリュアド・デ・ラフィット1999です。メドック格付け1級のラフィット・ロットシルト、最近特に高価で手が出ないですよね。でもセカンドなら・・・でもセカンドも最近高い、2000年以前なら多少は手が出るかも！？なんて探して購入してきました。だいぶ前に購入したオワのフォワグラのテリーヌに合わせてみようと・・・。合うかな。どうかな・・・。 このワインの作り手、ボルドー、のシャトー・ラフィットは、ボルドー、メドック格付け1級としてよく知られており、の歴史は古く14世紀からに農地として記録があるそうです。という訳でこのシャトーの歴史話は長い！17世紀にはセギュール家が所有、1670年代から1680年代にかけてジャック・ド・セギュールという人物がぶどう畑を広げて本格的にワインの生産を始めだのだそうです。この土地は、ポイヤックでも一番小高い丘に位置することから、ガスコーニュ語 で「小高い丘」を意味する“La Hite (ライット)”がラフィットと、されたのだそうです。 1965年にジャック・ド・セギュール氏、息子のアレキサンドル氏は1965年にシャトー・ラトゥールの女性相続人と結婚することになり、ラフィットとラトゥールは統合、彼の息子のニコラ・アレキサンドル侯爵は、ワインのづくりの技術の改良や販売経路など拡大にに力を注ぎ、「ぶどう園の王子」と呼ばれるようになったのだそうです。 その当時、ボルドーワインの需要はイギリスで、ワイン好きであったイギリス首相のロバート・ウォルポールは3ヶ月に1樽、購入していたのだとか。（1樽は普通のビンで換算すると300本です。）一方、フランスでは、ボルドーワインが受け入れられたのは、それからほどなく。当時はボルドーは田舎っぽいイメージで敬遠され、ブルゴーニュワインが飲まれていたそうです。1760年に、ルイ15世の愛妾ポンパドゥール婦人が王の歓心をかおうと、ブルゴーニュのある高名な畑（後のロマネ・コンティの畑）を手に入れようとしたがコンティ公爵に負けてしまい、巻末を見ていたボルドーの総督はポンパドゥール婦人に、代わりにラフィットを勧めると、婦人はとても気に入ったのだとか。そのためか、ヴェルサイユ宮殿の晩餐会には必ずラフィットが飲まれるようになったのだそうです。このことをきっかけに、ボルドーワインが脚光を浴びるようになり、中でもラフィットは「王のワイン」という名声を得ます。フランス革命 前夜は、ラフィットはワインづくりの頂点にあったとのことで、当時ヴェルサイユ宮殿にアメリカ合衆国大使として滞在していた後のアメリカ大統領のトーマス・ジェファーソン氏がアメリカ大陸でのワインづくりを思い立ち、1787年5月にラフィットを含む主要なボルドーワインを調査して回り文献に残しているのだそうです。ジェファーソン氏もまたラフィットに魅せられ、生涯の愛好者となったそうです。 「ぶどう園の王子」ニコラ・アレキサンドル侯爵には男子いなかったため、数々のシャトーは4人の娘に分け与えられ、ラフィットとラトゥールの分離にいたり、その後はラフィットを相続したニコラ・マリー・アレキサンドル・ド・セギュール氏は莫大な借金を抱え、親戚のニコラ・ピエール・ド・ピシャールの手に移りますが、恐怖政治のさなか、彼も処刑されてしまい、ラフィットは競売にかけられて後には数々の所有者を経、19世紀前半に所有者となったのはオランダ商人のヴィンテーンベルグ家、その間もワインづくりは受け継がれ1855年のパリ万国博覧会で行われたメドック公式格付けで、第1級で筆頭として格付けでの最高評価を受けたのだそうです。 その後1868年8月8日ロスチャイルド財閥の創始者とされるマイヤー・アムシュル氏の5男で銀行家のジェイムズ・ド・ロットシルト男爵は、ヴィンテーンベルグ家から競売に出されていたシャトー・ラフィットとシャトー・カリュアド（後にラフィットと統合される）を444万フランの大金で競り落とし、新たな所有者と。ジェイムズはこのわずか3ヵ月後に亡くなったそうですが、シャトー・ラフィットは「シャトー・ラフィット・ロートシルト」と改名され、ロスチャイルド家に引き継がれることに。その後19世紀後半にかけて、ヨーロッパではワインの需要が拡大、メドックは好景気に。19世紀末から20世紀前半は苦難の時代で、アメリカ大陸からもたらされたフィロキセラの被害に遭い、さらにカビが原因のウドン粉病、ベド病の被害、産地を偽る組織的詐欺、そのうえ第一次世界大戦ではラフィットは徴兵召集と供給の制限により大きな打撃を受け、大恐慌の時代はワイン価格の急下落で市場も底値が続きます。第二次世界大戦でフランスの降伏によってメドック地区がドイツ軍に占領されドイツ軍は、シャトーラフィット・ロートシルトとシャトームートン・ロートシルトを占拠、ロートシルト家の所有地は没収され、行政の管理下におかれましたそうです。占領されると、ラフィットはロスチャイルド財閥の財産であるこを理由にシャトーは解散させられ、セラーも略奪を受けたのだそうです。バロン・ド・ロートシルトは1945年末、シャトーラフィット・ロートシルトの所有権を取り戻し、エリー男爵は、葡萄畑と施設の再生、シャトーの管理体制の全面的な見直しに取りかかり、また、高級ワイン市場の再生にも取り組ンドのだそうです。その後、男爵の甥にあたるエリック・ド・ロートシルト男爵が運営を引き継ぎ、シャトーの再生に着手、さらに、ワイン愛好・振興団体であるボンタン騎士団創設、アメリカ市場の開拓など需要拡大策にも積極的に取り組んだ土だそうです。しかし、1960年代から70年代にかけては停滞し、評価を落とすことに。その後、1974年、エリーの甥のエリック・ド・ロッチルド男爵が事業を継承、品質の向上を成し遂げ、名声を回復します。現在は醸造責任者シャルル・シュヴァリエのリーダーシップのもと、世界最高水準のワインを生み出し続けているのだそうです。 やや煉瓦色がかったエッジ、やや濃い目の色調です。心地よい腐葉土の香り、よく熟したカシスやドライのプルーンの果実の香り、ロースト香シナモンやナツメグなどのスパイス香、生肉ぽい香りもありますが全体的にはスパイス香が強いです。よく熟した黒っぽい果実味と共にロースト香、スパイス香を感じます。紅茶のニュアンス、ミネラル、チョコレート、松ヤニ、いろいろ複雑に香ります。滑らかですが、しっかりと骨格を感じまだタンニンもしっかりと感じます。余韻も長く、とても味わいのあるワインです。【思い入れ度評価】☆☆　ラフィットのセカンド、正統派ボルドーで個人的にお気に入り。いつも開けたばかりは硬くて開かずちょっと残念！なんて感じですが今回は飲む数時間前に抜栓、コンディションのいい状態で楽しめました。でもまだまだ99は寝かせてＯＫといった感じ。ラムの香草焼フランス産・ボルドー赤ワインカリュアド・ド・ラフィット2003(375ml)【Carruades de Lafite2003】

  2011/08/09

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  南仏おてごろ価格が嬉しいコート・デュ・ローヌのワイン、E・ギガル・コート・デュ・ローヌ2005

  今日のワインは、コート・デュ・ローヌのワイン、E・ギガル・コート・デュ・ローヌ2005です。フランスのデパート、ラファイエットあたりでは必ずといっていいいほど扱っているよう？、な感じで定評ある作りてのワイン。また購入してきました。というわけでローヌのワインです。作りての説明は同様です。このギガル社は、1946年にコート・ロティのアンピュイ村に、現オーナーの父、エティエンヌ氏が、ネゴシアンとしてを設立しました。このエティエンヌ氏は、かつては名門のヴィダル・フルーリィで修行し、畑と醸造の責任者を務めていたとのことです。ギガルで社では主にコンドリューとコート・ロティで畑を所有、ローストされた丘という意味のコート・ロティ、ロティの約半分、総面積30ヘクタールを所有しており、「コート・ロティの帝王」と言われ、コート・ロティにおいては不動の地位を維持しているとのことです。その後、1961年に現社長のマルセル氏になってからは、急速に成長、ネゴシアン業だけでなく、ドメーヌもののワインもつくり始めたそうです。コート・ロティで1966年にファーストヴィンテージとなった、"ラ・ムーリーヌ"をはじめ、"ラ・ランドンヌ"、"ラ・テゥルク"、"シャトー・ダンピュイ"など、ローヌワインを語るに欠かせない素晴らしいワインを続々とつくりだしています。さらに、1984年には、エティエンヌ氏が修行時代を過ごしたヴィダル・フルーリィを、傘下に入れるまでになりましたが、そのヴィダル・フルーリィのブランドをギガル社のセカンド的な扱いにするのではなく、あくまでもつくり手の個性を尊重した資本参加が基本になっているそうです。規模は大きくなりましたが、家族経営で質の良いワインづくりを行っているそうです。今日のワインの使用のぶどう品種： シラー50％　グルナッシュ30％　ムールヴェドル15％　サンソー５％鮮やかなルビー色のエッジ、やや濃いめの色調です。熟したカシスやベリーの果実の香り、生肉っぽい香り、、鉱物的なミネラルも感じます。かすかに獣臭も感じます。味わいも香り同様熟したカシスやベリーの凝縮した果実味を感じます。紅茶のニュアンス、樽由来のスパイス、シナモンやナツメグの香り、ロースト香も感じます。タンニンきれいに溶け込み柔らかいですがちょっぴり修練性をかんじます。適度にボディも感じ、やや甘やかな感じもありますが全体的にバランスはいいです。優しく滑らかで味わいのあるワインです。【コスパ評価】☆後半分☆　コストパフォーマンスは良いです十分満足できます。【思い入れ度】★★　この価格なら・・・・良いです。個人的に好みなのでまた購入したいです。ラムの香草焼きビーフシチューコート・デュ・ローヌ・ルージュ/E．ギガル　ハーフボトル【あす楽対応_関東】

  2011/08/08

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  サンテミリオン地続きのしっかりとしたボディのワイン、シャトー・カップ・ド・フォジェール2004

  今日のワインはボルドー、コート・ド・カスティヨンのワイン、シャトー・カップ・ド・フォジェール2004です。数年前、エノテカで仕事をして知ったワイン、2000円を切る価格にしてボディ、バランス凝縮感といい。コストパフォーマンスがいいなと思ったもの。価格次第で定期的に購入します。今回はまた久しぶり、04のヴィンテージを購入してきました。まだ早い？ちょっと心配ながら飲んでみました。このワインをつくるのは、サンテミリオンで高く評価されている、シャトー・フォジェールのオーナーである未亡人マダム・コリーヌ・ギゼ氏が所有、彼女がコート・ド・カスティヨンでつくるのが、このシャトー・カップ・ド・フォジェールです。シャトー・フォジェールはサン・テミリオンの東端、このカップ・ド・フォジェールの畑は、フォジェールと隣接している、コート・ド・カスティヨンに接する部分に位置します。畑は、石灰岩の丘の続く、サン・テミリオンからコート・デ・カスティヨンにかけては粘土と石灰岩質のバランスの良いテロワールで高いポテンシャルを持つとされているそうです。このシャトー・カップ・ド・フォジェールの26ヘクタールの畑は除草剤などを極力使わず、またグリーンハーベスト（実が色づく前に余計な房を落とすこと）を行い、収量を制限して質の高いワインづくりを行っているそうです。このカップ・ド・フォジェールもフォジェールと同様、コンサルタントにはミシェル・ロラン氏がコンサルタントをしているとのこと。今日のワインは、 平均樹齢が30年のぶどうから、ステンレスタンクにて醗酵後、60％は1年使用のオーク樽で、残りの40％は2年使用のオーク樽で12ヶ月間熟成させて仕上げられているそうです。使用のぶどう品種：メルロ50％、カベルネ・フラン38％、カベルネ・ソーヴィニョン12％エッジは鮮やかなルビー色、とても深い色調です。ベリーやカシスなどのよく熟した果実、セミドライのプルーンも香りも感じます。グラスを回すと、ナツメグやシナモンの香り、果実の深い濃厚な感じもありながら、鉱物的なミネラルっぽさも感じます。滑らかで優しい口当たり、香り同様熟したカシスやドライプルーンの深くしっかりとした果実味、シナモンやナツメグなどのスパイスも感じます。やさしいながら凝縮感、しっかりとした骨格感じ、深いボディを感じます。凝縮感ありで、やさしいながら味わいのあるワインです。【コスパ評価】★あと半分★　コストパフォーマンスはいいです。十分満足できます。【思い入れ度評価】☆☆　いつもながらしっかりとしたボディ、安心して飲めるワインです。もう少し熟成させてもいいかも。でも美味しいです。ビーフシチュー、鰻の赤ワイン煮込み【パーカーポイント：88】【母の日】【父の日】【楽ギフ＿包装】【あす楽対応_関東】シャトー・カップ・ド・フォジェール　2004　赤ワイン　750ml【あす楽対応_甲信越 】【あす楽対応_北陸 】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿・関西 】【あす楽対応_中国 】

  2011/07/26

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  白で有名なつくりてのヴェルジェのつくる初リリースの赤、テロワール・ドゥ・コート・ドール2009

  今日のワインはヴェルジェが初めてリリースするブルゴーニュ赤、ヴェルジェ・ブルゴーニュ・テロワール・ドゥ・コート・ドール2009です。がんばれ日本！のカードをもつヴェルジェ氏の写真のついたヴェルジェの赤の案内のチラシを見ました。ちゃんと「がんばれ日本」は日本語。ヴェルジェ氏のつくる赤ワインがリリースされると知って早速購入してきました。さっぱりとインパクトの全くない感じのラベル！白の作り手、赤はどうなの？？なんて興味半分。味の方はどうでしょう？このワインをつくるヴェルジェは、1980年、ブルゴーニュのマコン地区に、ベルギー出身の醸造家、ジャン・マリー・ギュファンス氏は来てコント・ラフォンで修行を行った後、1990年にネゴシアン・ヴェルジェを設立したそうです。より良い畑・古木・栽培家を求め、シャブリからマコン地区まで歩き回り、「良いワインづくりは良いぶどうりから」という信念に、賛同した栽培家たちの信頼を得て契約、そして畑の規模に関わらず、いい栽培家達をサポートしてきたのだそうです。彼は毎日それぞれの畑に足を運び、ぶどう栽培の一切を細かく指示、収穫は全て手作業で、小桶を使って粒選りまで行うそうです。そして醸造・熟成・瓶詰めに至るまで徹底して管理、機械をいっさい使わない方法で仕上げ、リリースされるワインは瞬く間に世界中で賞賛されたとのことです。ギュファンス氏のマコネ地区で求める理想のシャルドネ、独自のスタイルを追求し続ける彼の評判は世界中に広まり、今ではブルゴーニュの偉大な白ワインのつくり手として高く評価されています。今日のワインは、ピュリニー・モンラッシェ村に位置するＡＣブルゴーニュの畑のぶどうから。ステンレスタンクで醸造を行い、フリーラン果汁のみ使用、新樽は使用せず、バレルにてマロラクティック発酵、7ヶ月澱と共に熟成させて仕上げられているそうです。使用のぶどう品種：ピノ・ノワール鮮やかなルビー色のエッジさほど濃くはない色調です。香りはカシスやベリーの果実、草や、ローズマリーなどのハーブの香りもあります。味わいはブラックチェリー、ブラックベリー、カシスなどのみずみずしさを感じる果実味、ミネラルっぽい感じも、香り同様青い感じもありますが、みずみずしい果実味が心地よく、適度なボディで軽やか、サラリと飲みやすいワインです。【コスパ評価】★　お値段と味のバランスが取れてます。御値段相応と言えばそれまでです【思い入れ度評価】☆　ヴェルジェの白は好きですが、赤は飲んでみてまあまあかな。と言っても下のクラスなのでなんとも・・・。豚肉の生姜焼き、串揚げ、野菜の天麩羅【ヴェルジェ】ブルゴーニュ・テロワール・ド・コート・ドール［2009］(赤)

  2011/07/25

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  ポムロールの有名なペトリュスやラ・フルールと同じ高台、同じようなテロワールの土壌で作られるワイン、シャトー・ル・ゲ2002

  今日のワインはフランス、ボルドー、ポムロールのワイン、シャトー・ル・ゲ2002です。このワインは震災にあったワインとして福島の酒屋さんから購入したもの。ちょっと高価ですが、ポムロールはなかなか買わないのでチャリティ気分でえいっと購入しました。味の方はかなり期待、どうでしょう？わくわくしながら飲んでみました。このワインをつくる、シャトー・ル・ゲは、ポムロールを代表するペトリュスやラフルールと同じ高台に位置するシャトー、所有するのは、ペレ＝ヴェルジェ社で、このヴェルジェ社は、1985年、オーナーのカトリーヌ・ペレ＝ヴェルジェ氏によってポムロールに設立された家族経営の企業です。このシャトーでは、10ヘクタールの畑を所有、並外れた素晴らしいテロワールから、質の高いワインづくりを行っています。現在、巨大企業の傘下に入るグランシャトーが多くなっているなか、このレベルのシャトーを家族規模で経営している最後の企業とい輝とのこと。収穫は、ブドウの成熟をギリギリまで待って手摘み、房単位ではなく一粒一粒での細かい手作業で行なわれるのだそうです。醸造は、カトリーヌ氏の親しい友人でもあるミシェル・ローラン氏（有名ですよね）が全面的にサポート、細かい決定事項にわたり参画しているのだそうです。今日のワインの使用のぶどう品種：カベルネ・フラン50％、メルロー50％鮮やかなルビー色のエッジ、とても濃い色調です。香りはなめし革、腐葉土のような香りがしっとりと感じ、その後にきれいなミネラルっぽい感じが優しく香ります。グラスをよく回すとロースト香、オールスパイスやナツメグ、クローブの力強いスパイス香を後から感じます。味わいはとても滑らかで優しいながら力強い。よく熟したカシスやブラックベリー、しっかりとした果実味と共にしっかりとした深いロースト香、香り同様のナツメグやクローブのようなしっかりとしスパイスは完熟のブラックベリーやカシスと綺麗に調和、複雑できめ細かくとても味わい深いワインです。それなりにお値段はしますがとても美味しいワインです。鹿の赤身肉のロースト、鴨のオレンジソース、牛テールの煮込み、鰻の赤ワイン煮込み【パーカーポイント90～92点＋】Ch. le Gayシャトー ル ゲイ 2002

  2011/07/21

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  ブルゴーニュではわりと早く元詰を始めた作り手のスタンダードクラス、ドメーヌ・ダニエル・リオン・ブルゴーニュ・シャルドネ・ル・プチ・リオン2009

  今日のワインは、ブルゴーニュのワイン、ドメーヌ・ダニエル・リオン・ブルゴーニュ・シャルドネ・ル・プチ・リオン2009です。先日よく逝く酒屋さんで見つけた見つけたワインまあ手頃、よさそうな感じがして購入してきました。暑いですしすっきり白！ブルゴーニュにしては手頃な価格がいいですね。というわけでお味の方は・・・？このワインをつくる、1955年設立のドメーヌです。初の収穫は1959年、当時の畑はわずか2ヘクタールで、その後拡張し、現在では20ヘクタールの畑を所有しているそうです。1973年からは元詰を開始、ブルゴーニュでもいち早くドメーヌ直売を始めたとのことです。1985年からは全てが元詰、ニュイ・サン・ジョルジュ、プレモー、ヴォーヌ･ロマネ、シャンボール・ミュジニーなどの17のアペラシオンのワインを作っています。植えられているぶどうの木はほとんど1960年代に植え替えられたもので、平均樹齢はほぼ40年以上なのだそうです。品質に見合った収穫量に抑えることに気を配り、糖・酸・タンニンのバランスがとれた表情豊かなワインをつくり出しているとのことです。今日のワインのぶどう品種：シャルドネ洋なし、みつ、熟したメロンや白桃などの白っぽい果肉のフルーツの香り、豊なミネラル的な香りもあり、火打石も感じます。味わいは、よく熟したピーチ、梨、はちみつなどを感じ、やや青さ、草のような爽快さも感じます。ジューシーながら豊か、濃厚な感じがあります。適度にしっかり厚み、ボディあり意外と濃厚味わいあるシャルドネです。【コスパ評価】★あと半分★　コストパフォーマンスはいいです。十分満足できます。リンク先の価格は★★【思い入れ度評価】☆　悪く無いですが特に思い入れはないのでこの評価。リンク先の価格ならまた購入します！天ぷら、ちらし寿司、揚げかにかま、さつま揚げダニエル・リヨン　ブルゴーニュ・シャルドネ　ル・プティ・リオン　【2009】750ml【YDKG-tk】

  2011/07/20

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  南仏のオーガニックでぶどうを栽培認定をうけている作り手のワイ、ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・デ・トング・イザ・ブラン2009

  今日のワインは南仏のワイン、オーガニックワイン、ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・デ・トング・イザ・ブラン2009です。少し前にこのワインのつくり手の赤を紹介。今回は白を飲んでみました。オーガニックですし、いいかも？なんてかなり期待！？して飲んでみました。つくり手の説明は以前と同様です。今日のワインをつくる、レ・シュマン・バザック、オーナーのレミ氏はもとはパリで地学を教える教師でだったのだそうですが、家族が経営していたワイナリーの後継者がいなかったため、80ヘクタールの畑を1987年に引き継いだのだそうです。レミ氏は、ワインの愛好者ではありましたが、ワイン造りは全くの素人で知識ゼロで一からのスタートだったのだそうです。3年間はブドウを組合に販売、自身のワイン造りに専念する為に、15ヘクタールだけを残して全て売却したとの事。生産者としての初ヴィンテージは1992年。有機農法にこだわったワイン造りを行い、6年後には生産するワイン全てがオーガニックになったとのことです。今日のワインは奥様のISABELLEさんの愛称”イザ”という名前のワイン。今日の使用のぶどう品種：ルーサンヌ、ヴィオニエ白い花の香り、花の蜜やはちみつの香り、缶詰の白桃の甘いフルーティーな香り、あとから爽やかな酸を感じ、ハーブっぽい香りも感じます。トロピカルフルーツの缶詰、缶詰のパイナップルやマンゴー、氷砂糖っぽい感じ青い感じ、しっかりとボディありますが余韻に苦味、ややエグ味も感じますが適度にボディ有り、のみごたえのあるわいんです。【コスパ評価】★　値段と味のバランスが取れています。お値段相応といえばそれまでですが。【思い入れ度評価】☆　酸が少なく、残糖度が多い感じ。洗練された感じではない？悪くないですが。天ぷら、鮎の塩焼き、穴子の白焼フランス　白レ　シュマン　バザックイザ　ブランカー用品通販ショップ VS-ONE

  2011/07/18

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  柔らかなマルゴーのクリュ・ブルジョワワイン、シャトー・パヴェイユ・ド・リューズ2006

  今日のワインは、ボルドー、マルゴー村のワイン、シャトー・パヴェイユ・ド・リューズ2006です。先日よく逝く酒屋さんで見つけたワイン、クリュ・ブルジョワ、マルゴーのワイン、よさそう！？なんて気になって購入してきました。早速！どうでしょうか。このワインをつくる、シャトー・パヴェイユ・ド・リューズは、他の村から少し離れ、オーメドックの南部、マルゴー村に位置します。さかのぼると、太陽の王といわれたルイ14世がフランスの黄金時代を築いた、17世紀から18世紀にブルトノー家によって設立されたシャトーであり、当時から「最高品質のマルゴーワインだ！」と、褒め称えられだのだとか。このブルトノー家が何代にも渡って、王室や貴族たちにワインを提供、こよなく愛されて続けてきたのだそうです。その後、1962年にアルフレッド・ド・リューズ男爵が購入、このリューズ家が以来約150年にわたってシャトーを所有、6世代に渡り家族経営を続けているのだそうです。シャトーの畑は最も表土が少なく、砂利質が多いため、出来上がるワインはメドックでも特に優雅で繊細、洗練されていると言われているそうです。今日のワインの使用の葡萄の品種：カベルネ・ソーヴィニヨン65％、メルロ30％、カベルネ・フラン5％（作付面積）ブラックベリーやブルーベリー、カシスのよく熟した果実の香、腐葉土的な香、ロースト香などを感じます。グラスを回すと、シナモンやナツメグのスパイス香もほんのり香ります。優しい口当たり香り同様ブラックベリーやカシスの果実味、紅茶っぽいニュアンス。ミネラル、ミントのハーブっぽさも感じます。タンニン優しくきれいに溶けこんでエレガントな感じ。優しく滑らかで程よいボディ、柔らかくて万人受けしそう？余韻も優しく長く、味わいあるワインです。【コスパ評価】★あと半分★【思い入れ度評価】☆あと半分☆　柔らかさのわりにはカベルネが多いのにちょっとびっくり。マルゴーらしく優しい感じ。悪くなく美味しいですがもう少し安いと嬉しい。ビーフシチュー、骨付きラムのローズマリーのグリル、ローストのターキー、和牛のステーキ全品1万円以上で送料無料中！シャトー　パヴェイユ　ド　リューズ［2006］(750ML)赤

  2011/07/15

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  4世代にわたってオーガニックワインをつくり続けている作り手のワイン、ドメーヌ・デ・スーリエ・キュヴェ・レミー2008

  今日のワインは、南仏のワイン、ドメーヌ・デ・スーリエ・キュヴェ・レミー2008です。だいぶ前に見つけて飲んでみて気に入ったワイン、時々は飲みたいな、とストック。また久しぶりに飲んでみました。というわけでつくり手の説明は同様です。このワインのつくり手、ドメーヌ・スーリエは、家族４代に渡り一貫してビオロジック農法を続けてきたドメーヌです。1968年ＵＮＩＡによってラングドック地方で2番目に公式なビオ認定を受け、さらに1992年にはエコセールの認定を受けているのだそうです。。称する畑はラングドックのサンシニアンのちょうど真ん中に位置、気候的にも乾燥した地中海性気候と、タラモンターニュという季節風でブドウのカビや病気を防ぐ格好の条件をつくっているのだそうです。現オーナーのレミー・スーリエ氏は、1984年に醸造責任者の一人としてシャトー・マルゴーで働いていたたのだとか。彼は現在、ビオロジックにこだわる父親の畑仕事に敬意を抱きながら、醸造においては彼自身の独自の発想で、コストパフォーマンスの高いビオ・ワインを造り上げているそうです。今日のワインの使用のぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニョン50％　サンソー50％やや紫がかったエッジ、濃い目の色調です。茎やハーブ的な感じの青い香り、腐葉土の感じ水草の感じも香ります。時間の経過でシナモンやナツメグのスパイス香も感じます。味わいは、優しい口当たり、ベリーなど、黒っぽい果実味は感じますが果実味というよりは香りから感じるものが主体的。粗さもありますが香り豊かでバランスはいい感じ。適度に深く味わいのあるワインです。【コスパ評価】★★　価格以上のパフォーマンスがあります。十分納得できます。【思い入れ度評価】☆☆あと半分☆　手頃な価格でこの味わい。気に入っているワインです。ストックしたいですね。（いつもまとめ買い）赤身の多いシンプルなステーキ、コンフィ、カスレなどドメーヌ・デ・スーリエキュヴェ・レミー　2008ミディアムボディーでバランス良く優しい果実の旨みを豊かに感じる力強さも備えた味わい

  2011/07/14

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  名前が印象的、でもなんでNO2?のワイン、ペトリュス・ガイアNo.22005

  今日のワインは、ボルドーのワイン、ペトリュス・ガイア2005だいぶ前に見つけて価格の割には美味しいな、と気に入ったワイン自宅で寝かせてみました。いい年と言われる05ヴィンテージです。セラーから発掘して飲んでみました。このワイン、シャトー・ペトリュス・ガイアは、16世紀にまで遡ることが出来る歴史あるシャトー、2001に現オーナーのクリストフとローラン・グェラン氏が取得して現在運営を行っています。彼らはより素晴しいワインを生み出すために畑を整え、新しいカーヴを作り、献身的にワイン造りを行っております。現在ではそのクオリティーの高さから評判が上っているそうです。近年ではラ・モンドット、パヴィ・マカンに名声を博した醸造家ステファン・デュルノンクール氏を招いて品質もさらに向上させているとのことです。ペトリュスの名はあのシャトー・ペトリュスとも司法の場で争われたようですが、許可を得てラベルの記載もされています。使用のぶどう品種：メルロー 65％、カベルネ・ソーヴィニヨン 27％、カベルネ・フラン 8％青い香り、腐葉土、なめし革的な香り、ミントなどのハーブも感じちょっと複雑な感じもあります。味わいはやさしいながらしっかりとした果実味カシス、ブルーベリー黒っぽい果実の豊で厚い、しっかりとした果実味があります。きめ細かく凝縮感があり、香り同様樽由来の複雑さ、青い草をイメージするハーブ的な感じもあります。豊で優しくなめらかで、全体的に深く厚みのあるボディ、しっかりとした厚みを感じ。深く味わいあるワインです。【コスパ評価】★★　価格以上のパフォーマンスがあります。十分納得できます。【思い入れ度評価】☆☆、価格を考えれば、グランクリュとか格付けなしでも十分美味しいワイン、クリュ・ブルジョワでないにしても価格を考えると、しっかり美味し浮いワインです。ラムの香草焼、サーロインステーキコンクール出品はないがペトリュスの名に恥じない名品です！CHATEAU PETRAUS GAIAシャトー・ペトリュス・ガイア No.2［2008］

  2011/07/12

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  南仏ローヌ、オーガニックでワインづくりを行う作り手のワイン、シャトー・レ・キャトル・フィーユ2008

  今日のワインは南仏、コート・デュ・ローヌのワイン、シャトー・レ・キャトル・フィーユ2008です。少し前から気に入って時々購入しています。久しぶりに見つけて購入、変わらず美味しいオーガニックワイン？というわけで飲んでみました。このワインをつくる、キャトル・フィーユは南フランス・ローヌ地方南部オランジュの北東25kmほどに位置する、1715年から続く歴史のあるドメーヌでフレシア家によって運営され、 1980年、シャトーの名前にもなっているキャトル・フィーユ（4人姉妹）の1人ニコル氏とそのご主人ロジェー氏により醸造所が再建されて現在に至ります。現在では、1996年より現オーナーの兄弟が引き継ぎ、兄のヴァンソン氏が営業を担い、弟のロマン氏がブドウ畑の管理から醸造までの指揮をとっているそうです。2000年から「南仏のミッシェル・ロラン」と呼ばれる醸造コンサルタント、フィリップ・カンビ氏、トマ・ウィ氏のアドバイスを元に、畑の管理を行うロマン氏は、農薬や化学肥料を一切使用しない有機農法でぶどうを栽培、 2002年には、厳しい基準をクリアするしエコセール（オーガニック認証団体）の認定を取得し、低コストで質の高いワインづくりを行っているそうです。今日のワインの使用のぶどう品種：グルナッシュ 50%、シラー 40%、カリニャン 10%鮮やかなルビー色のエッジ、濃い目の色調です。熟したブラックベリーやカシス、ドライのプルーンの果実の香やさしい口当たり、ブラックベリー、カシスの果実味、しっかりと熟した果実味を感じます。チョコレートや、紅茶のニュアンス有り、やさしいながら全体的なバランスよくしっかりとした果実味で優しく飲みごたえのあるワインです。【コスパ評価】★★　価格以上のパフォーマンスがあります。十分納得できます。【想い入れ度評価】☆☆　個人的にこの価格ならいいです。ストックします。カスレ、ローストのターキー、コンフィコート・デュ・ローヌ　［2009］ （シャトー・キャトル・フィーユ）

  2011/07/10

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