チキンのもも肉とガーリックの蒸し煮
ルクレーゼのような鉄製鍋で作る、チキンの蒸し煮の、ガーリック添えです。あらかじめ塩、胡椒をしておいたもも肉を食べやすい大きさに切り、鉄製蓋つきの鍋に入れじっくり1時間以上煮るだけです。一緒に丸ごとのにんにくを入れて煮てください。食べたい野菜も一緒に煮るといいです。シメジなどのきのこ、玉ねぎ、など。とにかく手間のかからない料理?です。失敗もないですし。仕上げにパセリを飾って、どうぞ。合わせるワインはシャルドネ。しっかり味のニューワールドのシャルドネでいけますね。