チアユとメヒカリ
知人と夕食でミニ和食コースをいただいていたら、野菜と小さな魚の揚げ物が出てきました。「魚はチアユとメヒカリのフライです。「？・・・・・」知人も何の魚か分らない、と言います。検索してみたら、「チアユ」は「稚鮎」と書いて、う化したばかりの鮎の稚魚をいうのだそうです。なんだかかわいそうになってきます。そして「メヒカリ」はというと、「アオメエソ」のこと、とあって、ますます分らなくなる説明です。「眼が大きく、光が反射すると黄緑色に光ってみえる」ことから、「メヒカリ」と呼ばれるのだそうです。どちらもお味はカリッとした舌触りで美味しいですが、あっさりした特徴の無い味でした。
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