17/040 蒙古タンメン 中本 東池袋店：蒙古タンメン、定食、ゆで玉子・スライス
自宅で使っているパソコンの備品が壊れたが、出勤しなくてはならないので、いつもの柏でなく池袋の電気屋へゴー。いつもより早く出かけたので、職場でなく池袋駅周辺で食おうと思って、11時以前から営業を始めている「蒙古タンメン 中本 東池袋店」へ、 中本はすでに展開しているが、オフィシャルサイトで3年前にオープンしたこの東池袋店の店長は師範店長ってことを見たのだ。評判のよい御徒町店の店長も師範店長ということで、東池袋店に行ってみよう。即ち、昔の池袋店は、今西池袋店になったのだ。 11時にもなっていないのにほぼ満席。蒙古タンメン、定食、ゆで玉子・スライスの食券を購入してから着席。師範店長は陣頭指揮を執るね。 麺と定食は一緒に提供。 味噌の部分はやはりまろやかで甘みがかなり出ている。これに対し、麻婆豆腐を載せてあるところは唐辛子が効いているが旨味も味わえる。中太麺を持ち上げてスープをかき混ぜながら食べるのだ。御徒町のような味玉でなく、ただのスライスのゆで玉子だね。 麺はやや少なめなので、ご飯が必要だ。ところで、この麻婆豆腐のタレは粘度がかなり高い。 最近麻婆豆腐の痺れを強調するお店が多いが、ここはやはり辛さだ。この旨味と辛さにたまらんね。ご飯との相性は言うまでもない。 やはりはまりそうな味だね。ところで、最近業界では中本をめぐっていろんな展開があるようだ。すでに繁盛店になった中本はまたブームになりそうだね。
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