24/173 中華そば はし本：特製醤油中華そば
松島神社への参拝が終わった後に、速やかに10年ぐらいぶりの明治座へ移動。 10年ぐらい前と同じ、上様に拝謁いたした。10年ぐらい前なら初日に拝謁いたしたが、今回はいろんな都合でなかなか決められておらず、ようやく今日に拝謁が果たせた。 上様への拝謁が終わった時すでに3時半になったが、その後にやはり出勤しなくてはならない。せっかくだから、1年半ぐらいぶりに人形町界隈で食事をしよう。この界隈で中休のあるお店が多いため、午後3時に過ぎても営業している数少ないかつ未訪しているお店の「中華そば はし本」に入店。やきとり笑鳥の関連店だそうだ。特製醤油中華そばの食券を購入してから着席。 まずは特製トッピングの提供。たまごが半個なのでちょっとびっくり。 しばらく待ったらご対麺。 醤油色がかなり濃い目だが、実際に醤油スープは綺麗な清湯だ。油も効いているが、タレに魚介系の塩気も少し味わえた。ストレート細麺は茹で加減が固めで、サクッとして歯切れがよいし、スープとの絡めもいい。小ぶりの焼豚は味付けも濃いめで歯ごたえがよい。途中に特製トッピングのネギも投入。鶏肉もさすが焼き鳥屋で、味付けと旨味もしっかりしている。 おいしかったね。あまりないタイプの鶏醤油ラーメンだ。さすが鶏の専門家である焼き鳥屋によるお店だ。スープを冷めないように特製トッピングを別皿にしたが、やはり鶏肉もぬるいので、もうちょっと工夫したほうがよいかなと思っている。いずれにせよ、塩味も気になる。これから出勤。ご馳走様。
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