21/106 らーめん大 本郷店：らーめん（ニンニクましまし、脂まし）、味付卵、チャーシュー2枚
ニンニク依存症のせいか、わずか二日間でニンニク切れの症状が出てしまった。ちょうど今日の勤務で人との接触がないので、平気にニンニクを大量に摂取しても大丈夫だ。 「らーめん大」の本郷店に来た。大の関連店は3年ほどぶりだが、本郷のお店には10年以上ぶりだった。とは言え、この店は閉店、再オープン、名前を変えてリニューアルオープン、再び大としてリニューアルというプロセスを経てきた。というわけで、かつて訪問したことのある大であるかどうかわからなくなった。そういえば松戸店も閉店、再開って流れだね。らーめん、味付卵、こま切れ豚・チャーシュー2枚の食券を購入し、スタッフに渡した際にチャーシュー2枚をお願いした。 提供直前に呪文を聞かれた。ニンニクましまし、脂ましを唱えた。ここではましとレギュラーの間に多めって選択肢もあるため、脂ましの脂はかなり量が多い。ニンニクましましは想像より少ないかな。 レギュラーの野菜は二郎インスパイアの中でやや少なめのようだ。野菜多めなら食べ切れるかと思っていたが、やはりその勇気がない。 豚骨スープの旨味が濃縮していて、コクがあるが食べやすい。ただしニンニクをかき混ぜてもスープの旨味が抑えられていないので、やはりレベルが高い豚骨醤油スープだとわかる。二郎とそのインスパイアとしてやや細めの縮れ中太麺は茹で加減がカタメで、スープともやしとの絡めもよい、しコシもある。200gの麺は自分も完食できる範囲だが、減量と関係なくかつて二郎のレギュラーである300gも平気に完食できたので、やはり年に勝てない。厚手のチャーシューはカタメとはいえやはりホロッと崩れるぐらいな固さだ。 無事に完食。 おいしかったね。堀切系は上品として知られているが、ここもまさにそうだと思う。200gぐらいならこの年になったわしも無事に食べられるね。また来る。ご馳走様。
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