20/325 昆布の塩らー麺専門店 MANNISH:特製昆布の塩らー麺
無事に夜7時半までに仕事を済ませたが、せっかく共通一日券を使っているので、気になるお店へ行こうと思って蔵前へ。 浅草橋方向へ少し歩いたら、「昆布の塩らー麺専門店 MANNISH」を見つけ。淡路町にある「塩生姜らー麺専門店 MANNISH」の系列店だ。ほぼ満席。特製昆布の塩らー麺の食券を購入してから着席。 スープは昆布の塩気が効いているが食べやすい。油も効いているが、全くしつこくない。しかも弾力がよい厚みのある平打ち太麺を使用。麺とスープの絡めは大丈夫かと心配したが、余計なことだね。鶏チャーシューも大きい。途中にスープの塩気がさらに強く感じられたので、お店の勧めで昆布酢を投入。昆布の塩気と酢の酸味も結構合う。 おいしかったね。〆の花鰹茶漬けもあるが、減量中なのでやめた。しかし、味を変化させる昆布味噌を頼むべきかとちょっと後悔した。このスープのつけ麺を食いたいのでまた来よう。ご馳走様。