屯ちん池袋本店
池袋にある人気豚骨醤油ラーメン屋だ。並盛りから、大盛りまで、値段が同じだ。休日だけではなく、平日も並んでいるが、回転のスピードが速いので、そんなに長い時間を待たないで食える。しかも、値段がやすくて、1000円以内、チャーシュー麺が食える。トッピングの種類が少ないが、量が多い。 豚骨スープのコクがあって、背脂も多い。だが、飲んだ時、脂っぽい感じがない。かなりレベルが高いスープだ。麺は自家製麺で、食感がよい中太縮れ麺だ。あまりラーメン屋が使わないトッピングの白髪ネギはスープと意外に合える。 しかし、トッピングの質は、スープに比べ、やや落ちるような気がする。ネギ以外のトッピングは普通なもので、スープに相応しくないトッピングだと思う。
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