東京のパン屋さん, ペルティエ
東京でパン狩りしてきました。3件行きましたが, まず銀座三越 B1F で販売していたペルティエ。ここは前は店舗があったみたいなのだけど, 行ってみたら,いまは催事品で売っているだけです。って言われました。なくなっちゃうのかな???まずは大納言。 これはブログで紹介されていることも多かったから, きっと代表作なのかなって。すごく大きいの。 さすがのわたしも1回完食は無理。ぎっしりの小豆。この入り方で端から端までずーっと入ってるの。控えめな甘さ。生地はしっかりしていて, 水分は少なめ。かなり噛まないと消化できません。でもじんわりとおいしさが広がる。 あんこ好きとしては満足